Доклад : Глютаминовая кислота 


Полнотекстовый поиск по базе:

Главная >> Доклад >> Медицина, здоровье


Глютаминовая кислота




Глютаминовая кислота

Суточная потребность и основные источники поступления:

Глютамин содержится во многих продуктах как растительного, так и животного происхождения, но он легко уничтожается при нагревании. В 200г животного белка содержится не менее 50 г глютаминовой кислоты

Функции:

1. Интеграция азотистого обмена.

2. Синтез других аминокислот, в т.ч. и гистидина.

3. Обезвреживание аммиака.

4. Биосинтез углеводов.

5. Участие в синтезе нуклеиновых кислот

6. Синтез фолиевой кислоты (итероилглутаминовая кислота).

7. Окисление в клетках мозговой ткани с выходом энергии, запасаемой в виде АТФ.

8. Нейромедиаторная функция.

9. Превращение в аминомасляную кислоту (ГАМК).

10. Участие в синтезе ц-АМФ - посредника некоторых гормональных и нейромедиаторных сигналов.

11. Участие в синтезе ц-ГМФ, который также является посредником гормональных и медиаторных сигналов.

12. Участие в синтезе ферментов, осуществляющих окислительно-восстановительные реакции (НАД).

13. Участие в синтезе серотонина (опосредованное, через триптофан).

14. Способность повышать проницаемость мышечных клеток для ионов калия.

15. Синтез н-аминобензойной кислоты.

16. Повышает активность парасимпатической нервной системы (выработка ацетилхолина) и тем самым стимулирует анаболические процессы в организме.

Глутаминовая кислота является нейромедиатором, передающим импульсы в центральной нервной системе. Эта аминокислота играет важную роль в углеводном обмене и способствует проникновению кальция через гематоэнцефалический барьер. Глутаминовая кислота может использоваться клетками головного мозга в качестве источника энергии. Она также обезвреживает аммиак, отнимая атомы азота в процессе образования другой аминокислоты - глутамина. Этот процесс - единственный способ обезвреживания аммиака в головном мозге. Он очень легко проникает через гематоэнцефалический барьер и в клетках головного мозга переходит в глютаминовую кислоту и обратно. Глутамин увеличивает количество гамма-аминомасляной кислоты, которая необходима для поддержания нормальной работы головного мозга. Глутамин также поддерживает нормальное кислотно-щелочное равновесие в организме и здоровое состояние желудочно-кишечного тракта, необходим для синтеза ДНК и РНК.

Преобразование и распределение:

Глутаминовая кислота (глутамин) составляет 25% от общего количества всех (заменимых и незаменимых) аминокислот в организме. Глутамин - это аминокислота, наиболее часто встречающаяся в мышцах в свободном виде.

Клинические проявления и влияние на структуры организма.

Глутаминовую кислоту применяют при коррекции расстройств поведения у детей, а также при лечении эпилепсии, мышечной дистрофии, язв, гипогликемических состояний, осложнений инсулинотерапии сахарного диабета и нарушений умственного развития. Дополнительно глютамин применяют также при лечении артритов, аутоиммунных заболеваниях, фиброзах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, пептических язвах, заболеваниях соединительной ткани. Глютамин улучшает деятельность мозга и поэтому применяется при эпилепсии, синдроме хронической усталости, импотенции, шизофрении и сенильной деменции. L-глютамин уменьшает патологическую тягу к алкоголю, поэтому применяется при лечении хронического алкоголизма.

Не принимают глютамин при циррозе печени, заболеваниях почек, синдроме Рейе!

Список литературы

Для подготовки данной работы были использованы материалы с сайта http://medicinform.net/

Похожие работы:

  • Некоторые аспекты отравлений азотной кислотой и окислами азота при химических авариях

    Реферат >> Военная кафедра
    ... ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………………2 ТОКСИКО-ХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА АЗОТНОЙ КИСЛОТЫ И ОКИСЛОВ АЗОТА……………………………………………………………………………3 ФИЗИКО- ... в обезвреживании аммиака (в первую очередь глютаминовой кислоты) усугубляет патологию. В этой стадии ...
  • Фолиевая кислота

    Реферат >> Медицина, здоровье
    Основные сведенияСинонимы Фолиевая кислота (химическое наименование: птероил-глютаминовая кислота) относится к группе витаминов В. Она известна ... жидких составов используют соли фолиевой кислоты. Фолиновая кислота (известная также как лейковорин ...
  • Влияние гамма-аминомасляной кислоты на процессы, протекающие в организме

    Курсовая работа >> Медицина, здоровье
    ... 1 Универсальный регулятор Впервые гамма-аминомасляную кислоту обнаружили в мозге Е. Робертс и ... управляется другим медиатором - глютаминовой кислотой. Если тормозная система ГАМК ... которое представляло собой гамма-аминомасляную кислоту, свернутую в кольцо и ...
  • Биотехнология глутамата натрия

    Курсовая работа >> Биология
    ... других аминокислот. Известны продуценты L-глютаминовой кислоты Corynebacterium glutamicum с высокой супероксидисмутазной активностью ... биотина, тиамина, способны к сверхсинтезу L-глютаминовой кислоты, обладает пониженной активностью лактатдегидрогеназы, что ...
  • Витамины и аминокислоты

    Реферат >> Биология
    ... . Сюда относятся: аспарагиновая и глютаминовые кислоты. В водной среде эти кислоты будут давать, кислую реакцию ... трёх компонентов - птеридина, парааминобензойной и глютаминовой кислот. Фолиевая кислота - кристаллическое вещество, желтоватого цвета, не ...
  • Товароведение пищевых концентратов

    Курсовая работа >> Маркетинг
    ... сахарного производства, в которых имеется глютаминовая кислота (химический метод), а также ... также дает возможность получать глютаминовую кислоту и ее мононатриевую соль. ... Натриевые соли аминокислот, особенно глютаминовой кислоты (глютамат натрия), обладают ...
  • Физиология растений

    Учебное пособие >> Биология
    ... : орнитин  пролин  глютаминовая кислота Биосинтез белка - один из ... (т. е. амидов аспарагиновой и глютаминовой аминокислот). Физиологическая роль амидов ... аспарагиновой или глютаминовой кислот, Амидирование аспарагиновой или глютаминовой кислот в следующем ...
  • Химический состав молока

    Курсовая работа >> Биология и химия
    ... количество оксиаминокислот (серина и треонина), глютаминовой и аспарагиновой кислот, а углеводная — свободные карбоксильные группы ... казеина является и Y-карбоксильные группы аспаргиновой и глютаминовой кислот, положительных зарядов и основных свойств — - ...
  • Клинико-фармакологическая характеристика витаминопрепаратов

    Реферат >> Медицина, здоровье
    ... процессы. Например, при декарбокси-лировании глютаминовой кислоты (стимулирующего фактора в ЦНС), она ... пиридоксинзависимым судорожным синдромом (нарушено декарбоксилирование глютаминовой кислоты в гаммааминомасляную кислоту). У таких детей тонико- ...
  • ЦНС

    Реферат >> Медицина, здоровье
    ... постельного режима. Патогенетически обосновано применение глютаминовой кислоты (0.5 г внутрь 3 раза в день), которая является ... к ишемии (ноотро- пил, пирацетам, аминалон, глютаминовая кислота и др.). По показаниям проводится симптоматическая ...