Реферат : Биологически активные добавки к пище при коррекции массы тела и лечении атеросклероза 


Полнотекстовый поиск по базе:

Главная >> Реферат >> Медицина, здоровье


Биологически активные добавки к пище при коррекции массы тела и лечении атеросклероза




Биологически активные добавки к пище при коррекции массы тела и лечении атеросклероза

А.В. Погожева

По данным ВОЗ, в странах Европы, включая Россию, около 50% населения имеет избыточную массу тела, а 30% - явное ожирение. Избыточная масса тела многократно увеличивает риск и частоту развития артериальной гипертонии, инсулиннезависимого сахарного диабета, атеросклероза и ишемической болезни сердца, желчно- и мочекаменной болезни. Сочетанное применение диетотерапии, биологически активных добавок к пище и физической активности -путь к решению проблемы.

Ожирение представляет собой хроническое заболевание обмена веществ, проявляющееся избыточным развитием жировой ткани, прогрессирующее при естественном течении, имеющее определенный круг осложнений и обладающее высокой вероятностью рецидива после окончания курса лечения.

С целью усиления действия гипокалорийной диеты используют биологически активные добавки к пище (БАД):

содержащие пищевые волокна;

обладающие аноректическим (снижающим аппетит) действием;

витаминно-минеральные комплексы;

обладающие тонизирующим действием;

мочегонные комплексы;

послабляющие комплексы.

БАД, содержащие пищевые волокна

БАД, содержащие целлюлозу, усиливают перистальтику кишечника, оказывая тем самым послабляющее действие.

Выраженное действие отмечается у пищевых волокон морского происхождения. Многочисленными зарубежными исследованиями доказан долговременный значительный позитивный эффект применения хитозана, который называют веществом XXI в. за множество полезных свойств. Хитозан, получаемый в основном из панциря промысловых ракообразных, представляет собой природный полимер, который является адсорбентом для жира, холестерина и глюкозы.

Результаты исследований, проведенных в НИИ питания РАМН, доказали, что обогащение антиатерогенной диеты хитозаном у больных с ожирением, атеросклерозом, ишемической болезнью сердца и гипертонической болезнью способствовало улучшению клинического статуса, антропометрических показателей и липидного спектра крови. Сочетание хитозана с полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 (ПНЖК Омега-3) открывает новые перспектективы использования таких БАД в лечебно-профилактических целях, например для лечения атеросклероза.

Одним из самых перспективных средств этой группы является производимый компанией "Ядран" Бодимарин, характеристика которого представлены в таблице.

Состав и характеристика Бодимарина

Состав

Количество в 1 таблетке, мг

Суточная доза, мг

Доля от адекватного уровня потребления, %

Хитозан

810

4860

100

Витамин С

15

90

130

Витаминный комплекс:

Витамин Е

10,6

10,6

70

Витамин А

0,465

0,465

50

Витамин D3

0,004

0,004

80

ПНЖК Омега-3

200

200

20

Пищевые волокна содержат и БАД на основе морских водорослей (морская капуста (ламинария), фукус), в которых присутствуют йод, усиливающий обмен веществ, а также растворимые волокна - альгина-ты, способствующие выведению избытка жира.

К БАД, снижающим аппетит, в первую очередь можно отнести источники гарцинии камбоджийской, содержащей гидроксилимонную кислоту (гидроксицитрин), которая угнетает аппетит. Плоды и кора гарцинии камбоджийской (Garsinia cambogia) используют в качестве натурального ароматизатора, придающего лимонный вкус. Она относится к пищевым вкусоароматическим добавкам. Добавляется в супы и входит в состав некоторых острых соусов для мясных и рыбных блюд.

БАД, обладающие тонизирующим действием, содержат алкалоиды (кофеин, теобромин, теофилин и др.), катехины. Эти соединения содержатся в кофе, черном и зеленом чае. Они повышают расход энергии за счет усиления термогенеза, способствуют снижению синтеза жирных кислот в жировой ткани.

Витаминно-минеральные комплексы необходимо применять на фоне гипокалорийной диеты, т. к. уже на второй неделе соблюдения такого режима питания отмечается существенное снижение витаминной обеспеченности организма. При коррекции массы тела следует обратить особое внимание на хром, который благоприятно влияет на выработку инсулина, способствует поддержанию стабильного уровня сахара в крови и снижает образование из него жира.

БАД, обладающие мягким мочегонным и послабляющим действием. Мягкое мочегонное действие вызывают БАД, содержащие толокнянку, гибискус (суданскую розу), укроп, калину, рябину, растения, имеющие в своем составе кофеиноподобные вещества. Послабляющее действие оказывают, например, растительные чаи, содержащие кассию (александрийский лист), нерастворимые пищевые волокна. Однако следует учитывать, что такие БАД обычно применяются в течение 10-14 дней.

Список литературы

Журнал «Новая аптека», №6, 2006

Похожие работы:

  • Определение рационального метода лечения на основе истории болезни

    Курсовая работа >> Медицина, здоровье
    ... образующихся при атеросклерозе на внутренних стенках артерий. При этом течение ... . В результате происходит образование биологически активного вещества - ангиотензина II, ... увеличение массы тела, снижение либидо и/или потенции, при резком прекращении лечения - ...
  • Питание, пища, корм

    Реферат >> Кулинария
    ... класс продуктов - биологически актив­ные добавки к пище. Безалкогольные напитки и ... лечении сердечно-сосудистых заболеваний, таких, как атеро­склероз ... для коррекции углеводного ... структурообразова-теля катионного типа ... массе сырья Фарш выдерживали при ...
  • Вегетососудистая дистония

    Реферат >> Медицина, здоровье
    ... биологически активные добавки к пище ... при атеросклерозе, ... коррекцией образа жизни и физиотерапией составляет «золотой квартет» лечения ... биологически активные точки и зоны на поверхности тела ... масса личинки возрастает в 1500 раз. Это самый биологически активный ...
  • АнтиМалахов

    Книга >> Медицина, здоровье
    ... наук, руководитель центра коррекции массы тела, сайт в ... гормонам при лечении многих хронических заболеваний (атеросклероз, ... витаминизированная минерально-белковая добавка к пище" и не как ... выработку гормонов - биологически активных веществ, стимулирующих ...
  • Особенности товарной номенклатуры аптечных организаций. Характеристика БАДов и гомеопатических средств

    Реферат >> Маркетинг
    ... Приложение 4). Нутрицевтики — биологически активные добавки к пище, применяемые для коррекции ее химического состава. ... при избыточной массе тела. 3. Применяемые в качестве профилактических средств и в комплексном лечении определенных состояний (атеросклероз ...
  • Сереноя ползучая, применение в медицине

    Курсовая работа >> Медицина, здоровье
    ... употребляются при лечении дизурии ... тело этого гриба богато питательными веществами и специфическими биологически активными ... профилактики и коррекции мочеполовых ... развития атеросклероза. Биологически активная добавка к пище ... уменьшает жировую массу. Витамин ...
  • Педиатрия

    Шпаргалка >> Медицина, здоровье
    ... , раннего атеросклероза и сердечных нарушений. Своевременное распознавание болезни и адекватное лечение могут способствовать ... двигательная активность плода и склонность матери к перенашиванию беременности. Новорожденные часто имеют большую массу тела при ...
  • Особенности сахарного диабета у лиц старшего возраста

    Курсовая работа >> Медицина, здоровье
    ... растительной пище. При ... массы тела (ИМТ), при котором учитывается рост (в метрах), масса тела ... Лечение любого пожилого больного должно включать коррекцию ... всего лишь биологически активные добавки, и, значит ... для профилактики и лечения атеросклероза. Витамины. Это ...
  • Питание и здоровье населения на современном этапе. Гигиеническая оценка. Пути решения проблем

    Контрольная работа >> Медицина, здоровье
    ... при которых диета играет решающую роль в лечении. ... массой тела и ожирением – ведущим фактором риска таких заболеваний, как атеросклероз ... перспективу применения. «Биологически активные добавки (БАД) к пище», или «Food ... достигнуть быстрой коррекции структуры ...
  • Аспекты безвредности пищевых продуктов

    Контрольная работа >> Безопасность жизнедеятельности
    ... пища». При этом известно, каких значительных успехов достигал в лечении ... Биологически же активными добавками (БАД) к пище называются концентраты натуральных или идентичных натуральным биологически активных ... таким образом на массу тела; направленно изменять ...