Доклад : Витамины (работа 10) 


Полнотекстовый поиск по базе:

Главная >> Доклад >> Медицина, здоровье


Витамины (работа 10)




Витамины

Витамины — это органические вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма, а также препараты, содержащие такие вещества.

Впервые в 1881 г. русским врачом Н. И. Луниным была доказана необходимость витаминов для нормального роста организма. Ученый провел следующий опыт: группа животных получала искусственно выделенные из молока компоненты пищи — белки, жиры, углеводы, воду и минеральные соли. Содержащиеся на этом рационе животные гибли. Если же к этой пище добавлялось натуральное молоко, они выживали. Значит, кроме указанных компонентов в пище содержатся еще какие-то, причем очень важные для жизни, вещества. Польский ученый Функ дал этим веществам название — витамин, соединив в одном слове латинское «вита», что означает «жизнь», и греческое «амин», указывающее на их отношение к аминокислотам.

С тех пор было открыто много витаминов, определена их роль, изучено их строение, большие успехи имеются в их производстве, то есть искусственном получении. Витамины регулируют процессы обмена, играют большую роль в повышении сопротивляемости организма, тесно связаны с процессами роста и развития, входят в состав ферментов, участвуют в процессе кроветворения. Лишь немногие витамины образуются в организме, большинство же из них поступают с пищей. Все известные витамины делятся на две большие группы: водои жирорастворимые. К первой относятся аскорбиновая кислота — витамин С, тиамин — витамин В1 рибофлавин — витамин В2 и др. Большое количество витамина В1 содержится в оболочке семян, например, риса. После механической обработки шлифованный рис уже не содержит витамина, вот почему, если такой рис составляет основу питания, развивается тяжелая болезнь бери-бери, при которой больной теряет в весе, у него появляется слабость в мышцах. К жирорастворимым витаминам относятся ретинол — витамин А, токоферол — витамин Е, кальциферол — витамин D, викасол — витамин К. Отсутствие витамина D в пище приводит к развитию у детей рахита (отставание в росте, деформация костей). Если в организм мало поступает витамина А, может появиться болезнь «куриная слепота», различные болезненные изменения кожи; при дефиците витамина К нарушается свертываемость крови, и это может привести к тяжелым кровотечениям.

При разнообразном и рациональном питании, включающем овощи, фрукты, организм получает необходимый набор и количество витаминов. В случае появления, особенно весной, вялости, головных болей, ухудшения аппетита, мышечной слабости, раздражительности следует подумать о том, хватает ли в пище витаминов, и обратиться к врачу. Он определит, какие витамины необходимо принимать.

Список литературы

Для подготовки данной работы были использованы материалы с сайта http://www.5.km.ru/

Похожие работы:

  • Витамины

    Реферат >> Биология
    ... вызвать зуд кожи. Избыток витамина С и витаминов группы В вреда не ... в лимонах. В жире тресковой печени много витаминов А и D, а витамина С - в красном перце, капусте, ... органы пищеварения. Как сохранить витамины. Витамины широко распространены в природе, ...
  • Витамины

    Реферат >> Биология
    ... овощи, употребляемые в свежем виде. Витамин С и биофлаваноиды (витамин Р). витамин здоровье низкомолекулярный химический Функции. Аскорбиновая ... . К ним относятся витамины А, Д, Е и К. Витамин А «отвечает» в организме за зрение, витамин К – за свертывание ...
  • Витамины

    Реферат >> Биология
    ... атлантической, нототении. Образованию витамина D способствуют ультрафиолетовые лучи. Потребность в витамине D взрослых людей удовлетворяется ... сна, повышение температуры. ретинол, аксерофтол, вита­мин роста А Витамин А обнаружен только в продуктах животного ...
  • Витамин E

    Реферат >> Медицина, здоровье
    ... подниматься кровяное давление. Полезные свойства витамина Е Витамин Е – сильный антиоксидант. Другое название жирорастворимого ... и при предменструальном синдроме очень полезен витамин Е витамин Е поддерживает нормальную деятельность мускулатуры, снимает ...
  • Витамины

    Реферат >> Медицина, здоровье
    ... , целый комплекс витамина С, что делает витамин С намного более эффективным. Натуральный витамин Е, который может ... малое содержание в пище белков, жиров, витамина С, витаминов группы В, заболевания тонкого кишечника с синдромом ...
  • витамины

    Реферат >> Медицина, здоровье
    ... , судороги (уменьшается количество ГАМК, купируются витамином), микроцитарная гипохромная анемия. Иногда аллергические ... зеленый. Внутрь. Витамеры в/в. Увеличение депонирования витамина С в тканях, превращение аскорбиновой кислоты в дегидроаскорбиновую ...
  • Витамины, их роль в обмене веществ

    Реферат >> Биология и химия
    ... жирорастворимых витаминов обозначается буквами « A, D, E, K», а к водорастворимым относятся витамины группы «В». Жирорастворимые витамины. Витамин «А» ... пищей в организм поступает витамин К1. Водорастворимым витамины. Витамин «В1» Принимает непосредственное ...
  • Витаминно-минеральные комплексы

    Реферат >> Медицина, здоровье
    ... врачебным предписанием:Самолечение препаратами, содержащими витамины, ЗАПРЕЩЕНО. Витамины в кардиологии. В организме больного, ... в наш аналитический обзор. АЛФАЛФА: Содержит витамины А, Е, К, D, витамины группы В, железо, кальций, магний, летицин ...
  • Витамин D (кальциферолы)

    Реферат >> Медицина, здоровье
    ... -дигидроэтилкальциферол (стигма-кальциферол). Сегодня витамином D называют два витамина - D2 и D3 - эргокальциферол и ... дозами препаратов витамина D рекомендуется одновременно назначать витамин А, а также аскорбиновую кислоту и витамины группы В. В целях ...