Контрольная работа : Вода как товар 


Полнотекстовый поиск по базе:

Главная >> Контрольная работа >> Маркетинг


Вода как товар




Министерство образования и науки Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение

Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет

Факультет предпринимательства и финансов

Кафедра коммерческой деятельности и предпринимательства

Специальность 080301 «Коммерция (торговое дело)»

Контрольная работа

на тему: «Вода как товар»

Выполнил студент:

Группа: 3281

Преподаватель: Ющенко А.Л.

Дата: 30.05.10

Подпись: _______

Санкт-Петербург 2010г.

Содержание

Введение 3

Идентификация 4

Выбор и оценка потребительских свойств товара 4

Конкурентоспособность 6

Анализ ассортимента 6

Ассортиментная стратегия 9

Экспертиза товара 10

Маркировка 11

Хранение 12

Транспортировка 12

Список литературы 15

Введение

«Нельзя сказать, что вода необходима для жизни: она и есть жизнь»,- так сказал Сент-Экзюпери об этой жидкости, которую мы употребляем, не особенно задумываясь. Знаете ли Вы, что вода представляет собой наиболее ценный для человека продукт, и что наш организм на 60-70% состоит из воды (для эмбриона на пятом месяце - на 94%)? Вода доставляет в клетки организма питательные вещества (витамины, минеральные соли и др.) и уносит отходы жизнедеятельности. Необходимо пить, как минимум, 1,5 литра воды в день, чтобы обеспечить организму достаточную термическую стабильность и не терять более 15% содержащейся в нем воды: иначе организму грозит обезвоживание.

Вода – это оксид водорода. Поверхность Земли, занятая водой, в 2,5 раза больше поверхности суши. Чистой воды в природе нет, — она всегда содержит примеси. Получают чистую воду методом перегонки. Перегнанная вода называется дистиллированной. Состав воды (по массе): 11,19 % водорода и 88,81 % кислорода.

Идентификация

Вкус воды зависит:

- от минерального состава;

- от наличия в ней органических веществ и интенсивности их разложения;

- от температуры воды и наличия газов атмосферного воздуха.

Повышенное содержание сульфатов придает воде горьковатый привкус, хлоридов — соленый вкус, солей железа и марганца — чернильный, железистый привкус. Наибольший освежающий эффект вода имеет при температуре 7-11 o C. При температуре воды выше 15 o C снижаются ее вкусовые свойства, и она плохо утоляет жажду.

Выбор и оценка потребительских свойств товара

Потребительские свойства

Удобность потребления, запах, вкус, цвет, прозрачность…

Функциональные свойства

Утоления жажды

Восстановление щелочного баланса

Проводник тепла

Чистка организма

Эргономические свойства

Наличие соски для питья на ходу, удобность расположения в руке, объем

Эстетические свойства

Цвет, дизайн бутылки, запах

Таблица потребительских свойств товара для участников цепи товародвижения.

Производитель

Оптовый продавец

Розничный продавец

Покупатель

Технология обработки (добычи)

Объем закупки

Фасовка

Запах

Хранение

Особенности хранения

Гарантийный срок

Вкус

Транспортировка

Цена

Цена

Уровень минерализации

Срок годности

Новизна

Технология обработки (добычи)

Анализ экспертов

Критерии

эксперты

Ср. Ранг

a

b

c

Эстетический уровень

1

Вкус

0,01

0,01

0,01

0,01

2

Цвет

0,02

0,02

0,02

0,02

3

Запах

0,02

0,02

0,02

0,02

Технический уровень

4

Материал тары

0,05

0,05

0,05

0,05

5

Уровень минерализации

0,5

0,5

0,5

0,50

6

Содержание газа

0,3

0,3

0,3

0,30

Уровень общего качества

7

Полезность

0,01

0,01

0,01

0,01

8

Удобство потребления

0,01

0,01

0,01

0,01

9

Пищевая ценность

0,01

0,01

0,01

0,01

Эксплуатационный уровень

10

Удобность упаковки

0,02

0,02

0,02

0,02

11

Растворяиющие свойства

0,01

0,01

0,01

0,01

12

Лечебные свойства

0,04

0,04

0,04

0,04

Критерии

Ранг

A

B

C

средние значения

3

1

2

3

1

2

3

1

2

3

1

2

3

Эстетический уровень

1

Вкус

0,01

8

7

8

5

3

8

8

6

5

5,3

3,9

5,2

2

Цвет

0,02

9

7

5

9

2

6

8

6

8

6,5

3,5

4,6

3

Запах

0,02

6

6

8

1

5

8

8

3

10

3,8

3,4

6,5

Технический уровень

2

9

6

4

6

3

7

8

5

4

Материал тары

0,05

5

4

5

2

6

7

2

4

9

2,2

3,5

5,2

5

Уровень минерализации

0,50

4

9

4

5

8

3

2

4

5

2,8

5,5

3,1

6

Содержание газа

0,30

9

1

2

3

2

8

9

9

5

5,4

3,0

3,7

Уровень общего качества

10

8

1

3

2

9

7

5

6

7

Полезность

0,01

3

2

6

5

3

2

6

3

7

3,5

1,8

3,9

8

Удобство потребления

0,01

2

4

7

4

7

3

9

9

6

3,9

5,0

3,9

9

Пищевая ценность

0,01

7

3

5

4

10

7

8

8

6

4,6

5,4

4,5

Эксплуатационный уровень

4

5

9

7

5

8

2

9

10

10

Удобность упаковки

0,02

8

3

1

4

7

1

4

8

10

4,0

4,7

3,1

11

Растворяиющие свойства

0,01

3

4

5

8

10

2

8

9

4

4,7

5,6

2,9

12

Лечебные свойства

0,04

1

10

3

2

2

9

5

2

1

2,1

3,6

3,4

Конкурентоспособность

Критерий

1

2

3

1

Эксплуатационный уровень

3,58

4,64

3,12

2

Уровень общего качества

9,57

10,97

9,69

3

Эстетический уровень

3,48

4,01

3,99

4

Эстетический уровень

5,20

3,59

5,43

Товар №1 – Акваминерале 3,73

Товар №2 - Архыз 4,43

Товар №3 – Вода питьевая товары от «АШАН» 3,53

Вывод: Архыз оценен экспертами как лучший из 3-х товаров

Конкурентоспособность товара = (Ранг* ср. знач.)

Анализ ассортимента

ABC анализ

Широта товарного ассортимента – 2

Глубина товарного ассортимента – 8

Новизна товарного ассортимента – 1 вода от «ашана» появилась в прошлом году

Наименование

Цена за 100м3

Релизуют упаковок в месяц

Выручка

%

Сумм %

Категория

1

«Vivelia» Обогащенная O2 (12x0,5л)

3325

23695

78782443

25,95

25,95

A

2

Вода, 5л*2шт негазированная ПЭТ (65р за 1б)

3356

10036

33680816

11,10

37,05

A

3

Вода «Архыз» 0,33л. спорт-лок питьевая

3594

12359

44418246

14,63

51,68

A

4

Вода «Архыз» 19л. (при единовременном заказе 1 бут.)

301

16953

5103525

1,68

53,36

A

5

Вода «Архызик» 5,0 л.

632

18234

11523781

3,80

57,16

A

6

Вода «Вера» 19л. (при единовременном заказе 3 бут. и более)

1673

5704

9544846

3,14

60,30

A

7

Вода «Вера» 19л. (при единовременном заказе 2 бут.)

1012

2996

3032878

1,00

61,30

A

8

«Обуховская – 11» 1,5л

910

10123

9215658

3,04

64,34

A

9

Вода «Архыз» 0,5л. газированная

1333

11596

15453616

5,09

69,43

A

10

Минеральная лечебно столовая вода Пушкарская газированная

1068

12595

13445666

4,43

73,86

A

11

«Сальковская» (19л)

1305

18632

24306285

8,01

81,87

B

12

«Аква-Мари»- природная питьевая вода

940

4036

3795766

1,25

83,12

B

13

«Vivelia» (8x6л)

791

2522

1996219

0,66

83,77

B

14

Вода «Архыз» 19л. (при единовременном заказе 1 бут.)

1437

2823

4057709

1,34

85,11

B

15

Вода «Архызик» 5,0 л.

540

417

225316

0,07

85,19

B

16

Вода «Вера» 19л. (при единовременном заказе 3 бут. и более)

1736

1300

2255360

0,74

85,93

B

17

Вода «Вера» 19л. (при единовременном заказе 2 бут.)

857

2513

2154709

0,71

86,64

B

18

«Обуховская – 11» 1,5л

50

2345

117516

0,04

86,68

B

19

Вода «Архыз» 0,5л. газированная

30

2481

75199

0,02

86,70

B

20

Минеральная лечебно столовая вода Пушкарская газированная

99

1725

170691

0,06

86,76

B

21

«Сальковская» (19л)

23

2195

50600

0,02

86,77

B

22

«Аква-Мари»- природная питьевая вода

945

1431

1351922

0,45

87,22

B

23

Вода «Архыз» 19л. (при единовременном заказе 1 бут.)

1372

1315

1803115

0,59

87,81

B

24

Вода «Архызик» 5,0 л.

688

951

654505

0,22

88,03

B

25

Вода «Вера» 19л. (при единовременном заказе 3 бут. и более)

339

946

320589

0,11

88,13

B

26

Вода «Вера» 19л. (при единовременном заказе 2 бут.)

600

2879

1727598

0,57

88,70

B

27

«Обуховская – 11» 1,5л

853

2503

2136007

0,70

89,41

B

28

Вода «Архыз» 0,5л. газированная

996

2798

2787026

0,92

90,33

B

29

Пушкарская газированная

789

609

480304

0,16

90,48

B

30

«Сальковская» (19л)

500

2678

1337570

0,44

90,92

B

31

«Аква-Мари»- природная питьевая вода

379

1391

526825

0,17

91,10

C

32

«Vivelia» (19л)

816

1463

1193846

0,39

91,49

C

33

Пушкарская Живая

604

301

181637

0,06

91,55

C

34

Вода «Архыз» 0,5л. витамин газированная

356

2453

874041

0,29

91,84

C

35

Кубай

854

2451

2094438

0,69

92,53

C

36

«Пилигрим» (19л)

1442

890

1283171

0,42

92,95

C

37

Вода «Архыз» 0,33л. газированная

742

2880

2138057

0,70

93,66

C

38

Вода «Архыз» 1,5л. газированная

1471

2157

3173063

1,05

94,70

C

39

Вода «Легенда Гор»

458

2308

1056517

0,35

95,05

C

40

Вода «Архыз»

1046

2970

3106346

1,02

96,07

C

41

Вода «Легенда Гор»

2378

620

1473555

0,49

96,56

C

42

Вода «Архыз»

2148

1848

3969266

1,31

97,87

C

43

Вода «Архызик».

439

187

82032

0,03

97,89

C

44

Вода «Вера»

450

904

407107

0,13

98,03

C

45

Вода «Вера»

784

2467

1934373

0,64

98,66

C

46

«Обуховская – 11»

1022

1322

1350714

0,44

99,11

C

47

Вода «Архыз

283

344

97461

0,03

99,14

C

48

Минеральная лечебно столовая вода Пушкарская газированная

791

1389

1098776

0,36

99,50

C

49

«Сальковская»

398

1998

795067

0,26

99,77

C

50

«Аква-Мари»-

862

826

712282

0,23

100,00

C

Итого:

303554054,24

Ассортиментная стратегия

Комплексная:

Расширять товарный ассортимент

Избавиться от непопулярных позиций

Выявить потребителя, под которого ассортимент будет подстраиваться

Код ОКП:

01 3000 Вода, лед, холод 01 3100 Вода питьевая 01 3200 Вода техническая 01 3300 Вода сточная очищенная 93 9858 Вода дистиллированная

ЖЦТ:

Стадия жизненного цикла: Данный товар зрелый, так как за годы существования на рынке сложился определенный уровень его продаж. Люди всегда будут пить чистую воду.

Экспертиза товара

Параметры качества воды ГОСТ Р 51593-2000

Развернутый химический анализ воды нужен для следующих целей (ГОСТ 18294-2004 - Вода питьевая):

определить загрязненность исходной питьевой воды или канализационных сточных вод

для правильного расчета и подбора оборудования для очистки воды или сточных вод

для оценки качества очищенной воды после системы фильтрации, стоков, что позволит оценить правильную работу системы очистки

Анализы воды делает любая СЭС.

В Санкт-Петербурге около 100 сертифицированных лабораторий различных институтов, фирм, водоканалов и т.д.

Как правильно отобрать воду для анализа:

Первое это нужно заготовить пластиковую бутылку минимум полтора литра. Лучше всего, что бы она была из под минеральной или столовой воды. Бутылку нужно хорошо сполоснуть в той воде, которую берём на анализ. Перед тем как налить на анализ воду, необходимо слить воду из трубопровода в течении 10-25 минут, до тех пор пока вода не пойдёт со скважины, это легко понять по температуре воды. Со скважины вода будет идти холодней, чем из системы.

Наполнять емкость нужно тонкой струей текущей по стенке бутылки, без бурления, исключив доступ воздуха. Бутылку набираем до края, чтобы воздуха в емкости не осталось. Далее сдавливаем бутылку и в этот момент закручиваем пробку. В таком случае воздуха в воде не будет вообще.

Доставить воду в лабораторию нужно в течении 2-3 часов. Стараясь не держать воду в тепле и на солнечном свете. Если же по каким либо причинам Вы не можете привезти воду в указанные сроки, её можно поставить в прохладное и тёмное место.

Параметры по которым проводится анализ.

Параметр

Единицы измерения

Запах

балл.

Привкус

балл.

Цветность

град.

Мутность

ЕМФ / мг/л

pH

ед. рН

Окисляемость перманганатная

мгО2/дм3

Сухой остаток

мг/л

Кальций

мг/л

Магний

мг/л

Жесткость общая

мг-экв/л

Щелочность

мг-экв/л

Сульфаты

мг/л

Хлориды

мг/л

Нитриты (поNO2)

мг/л

Нитраты (по NO3)

мг/л

Железо

мг/л

Марганец

мг/л

Хлор остаточный свободный

мг/л

Маркировка

ГОСТ 23345-84

Бутылки с минеральными водами оклеивают красочными лакированными этикетками в соответствии с требованиями заказа, размером 190х100, 140х70 мм, прямоугольной формы.

Этикетки наклеивают на высоте не выше 3 см от дна. На этикетке содержатся наименования веществ содержащихся в воде, согласно таблице Менделеева

Хранение

ГОСТ 23345-84

Воду хранят в проветриваемых темных складских помещениях в условиях исключающих попадания влаги, при температуре от +5 до +20С. Для железистых вод срок хранения не более 4 мес, для всех остальных 1 год.

Транспортировка

ГОСТ 23345-84

Воду транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующих на данном типе транспорта.

Транспортировку воды производят в ящиках из гофрированного картона, которые должны быть защищены от солнца и атмосферных осадков

Список литературы

  1. http://teksert-ntb.gubkin.ru/gost/pages_gost/24275.htm - ГОСТы

  2. http://www.ok24it.ru/ - ОКП

  3. http://search.znaytovar.ru/?q=%F5%F0%E0%ED%E5%ED%E8%E5+%E2%EE%E4%FB&cmd=%CF%EE%E8%F1%EA%21 – информация о воде, классификация

Похожие работы:

  • Вода как важнейший стратегический ресурс во внешней политике Ирана

    Реферат >> География
    ... сухими озерами и солончаками без воды и какой-либо растительности, треть территории Ирана ... затруднения с продовольствием. Импорт продовольственных товаров возрос за период 1986–2000 ... страну зависящей от импорта этих товаров, который в последние годы постоянно ...
  • Рынок бутилированной воды высокого качества в России. ООО "Компания Чистая вода"

    Дипломная работа >> Промышленность, производство
    ... продвигая на рынок бутилированную воду как товар. Оптимизм участников рынка имеет ... вопрос потребления качественной природной воды, как необходимое условие для долгой ... история компании "Чистая Вода", как продуманная последовательность этапов достижения ...
  • Как построить систему телефонных продаж с нуля: простой пошаговый план

    Статья >> Маркетинг
    ... по золотой рыбке в пакетике с водой. Как только счастливые дети вернулись домой ... только на свойствах товара и его преимуществах. Как часто вам приходится ... покупке клиентов. Сосредоточьтесь на конкретном товаре, зафиксированном в вашем рекламном предложении. ...
  • Вода и здоровье населения

    Курсовая работа >> Экология
    ... потребителей и пользователей к качеству воды, а также показатели качества воды. Изучена вода как вещество, ресурс и необходимое ... сточных вод и применение экономных и малоотходных технологий производства товаров и продукции. Дефицит пресной воды намечается ...
  • Товар и деньги

    Реферат >> Финансы
    ... не имеют (например, необработанная земля, вода в реках и морях, дикорастущие плоды и т. д.). Вместе ... общественного труда. Поскольку продукты производятся как товары, возникает необходимость реализовывать их стоимость ...
  • Маркетинг лечебно-столовой минеральной воды

    Курсовая работа >> Маркетинг
    ... 1 - Жизненный цикл продукции (товара) Минеральные лечебно-столовые воды - как правило, подземные (известны также ... талые, искусственные и др.) воды, которые ...
  • Маркетинг на ринку інноваційних товарів

    Реферат >> Маркетинг
    ... ємства з виробництва електроенергії, газу та води, а також добувної промисловості. Основним джерелом ... действий. Раскрыта системная сущность инновации как товара с позиции политической экономии, инноватики и маркетинга ...
  • Характеристика ассортимента товаров

    Контрольная работа >> Маркетинг
    ... и выражается в г/см3. Водо- и влагопроницаемость, воздухопроницаемость, ... эстетическим свойствам бумаги как товара относят также художественное ... 2002, - 283 с. Справочник товароведа: (Непродовольственные товары): В 3-х томах. Т. 1/Т.Г. Богатырева, Ю.П. ...
  • Питьевая вода, расфасованная в емкости

    Сочинение >> Маркетинг
    ... данным эссе, - «вода воде рознь». При производстве питьевых вод (как, впрочем, и ... говорится: «Если для безопасности использования товара (работы, услуги), его хранения, ... в технической документации, прилагаемой к товарам (работам, услугам), на этикетках, ...
  • Классификация, условия хранения плодоовощных товаров и процессы, протекающие при этом

    Курсовая работа >> Кулинария
    ... , а следовательно, убыль массы в целом. Потеря воды, как показали исследования, составляет в зависимости от ... . М.: Агропромиздат, 1987. Базарова В.И. Исследование продовольственных товаров - М.: Экономика, 1986. Николаева М.А. Товароведение плодов ...