Курсовая работа : Анализ эффективности производства и реализации молока в СПК "Новый путь" Пильнинского района Нижегородской области 


Полнотекстовый поиск по базе:

Главная >> Курсовая работа >> Ботаника и сельское хоз-во


Анализ эффективности производства и реализации молока в СПК "Новый путь" Пильнинского района Нижегородской области




Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГОУ ВДО

НИЖЕГОРОДСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Факультет заочного образования.

Специальность:

Курсовая работа

Тема: Анализ эффективности производства и реализации молока в СПК «Новый путь» Пильнинского района Нижегородской области

Содержание

Введение

  1. Организационно-экономическая характеристика СПК «Новый путь» Пильнинского района Нижегородской области.

  2. Анализ эффективности производства и реализации молока.

2.1 Анализ себестоимости молока

2.2 Анализ производительности труда на производстве молока

2.3 Анализ использования и реализации молока в СПК «Новый путь»

  1. Резервы повышения эффективности производства молока в СПК «Новый путь» Пильнинского района.

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Приложение 1

Приложение 2

Приложение 3

Введение

Сфера производства и переработки молока – важная составная часть российского агропромышленного комплекса. Молоко и продукты его переработки являются высокоценными продуктами питания, которые пользуются повышенным спросом населения страны. Однако душевое потребление молока в стране составляет лишь 59,4% от рекомендуемой медицинской нормы и 60,4 % от уровня 1990 г. Причины снижения носят как экономический, так и организационный характер. Экономические причины связаны со снижением покупательной способности населения, организационные - с несовершенством хозяйственных связей между производителями молока и перерабатывающей промышленностью.

Следствием проводимой в стране политики по разрушению крупных молочно-товарных хозяйств явилось то, что около половины коров оказалась в личных подсобных хозяйствах населения, а производимое в них молоко оказалось недоступным для молокоперерабатывающих предприятий.

Отечественный и зарубежный опыт показывает, что для налаживания рациональных взаимоотношений между мелкими сельскохозяйственными товаропроизводителями и крупными перерабатывающими предприятиями широко используется кооперация. Она позволяет выжить мелким товаропроизводителям в условиях конкурентных отношений на рынке молока и молочной продукции, а также удовлетворять экономические интересы всех участников молочной отрасли.

Кооперация как форма объединения людей труда, защищает их интересы от крупного капитала. Кооперативные организации служат целям включения в рыночные отношения сельских производителей, ослаблению власти торговцев, ростовщиков, скупщиков и других посредников, адаптации к изменяющейся социально-экономической жизни.

На данном этапе около сельского хозяйства сформировалась мощная паразитическая прослойка, присваивающая большую часть дохода сельскохозяйственных товаропроизводителей. В развитых зарубежных странах сельхозпроизводители за свою продукцию получают от 65 до 75 % розничной цены. В России эта доля составляет 25-30 %, остальное - присваивают посредники. Улучшения ситуации здесь можно добиться только с помощью кооперации.

Многовековая история нашего государства свидетельствует о том, что аграрный сектор всегда занимал и занимает одно из ведущих мест в экономике страны. Во все времена крестьяне укрепляли экономику страны и отстаивали свободу Отечества. Поэтому ситуация в сельском хозяйстве непосредственно влияет на социальную обстановку в обществе и продовольственную безопасность страны.

Сельское хозяйство является одной из самых важнейших отраслей народного хозяйства Российской федерации, оно производит продукты питания для населения страны, сырье для перерабатывающей промышленности и обеспечивает другие нужды населения. Так спрос общества на товары народного потребления почти на 75% покрывается за счет сельского хозяйства.

От развития сельского хозяйства зависит жизненный уровень и благосостояние населения: размер и структура питания, среднедушевой доход, потребление товаров и услуг, социальные условия жизни, как населения непосредственно проживающего в сельской местности, что составляет 38,5 мил. чел. или 27% от общей численности населения страны, так и прочего населения. Поскольку в настоящее время можно сказать, что один человек, работающий в сельском хозяйстве, обеспечивает работу 5 – 7 человек работающих в других отраслях народного хозяйства.

Таким образом, важнейшей задачей сельского хозяйства является обеспечение населения страны продовольствием, а перерабатывающей промышленности необходимым сырьем.

Повышение среднедушевого потребления и улучшение структуры питания требуют ускоренного развития подкомплексов, обеспечивающих население продуктами животного и растительного происхождения. Важную роль в осуществление этой задачи играет отрасль животноводства.

Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Мясо, молоко, яйца представляют основные продукты питания населения и являются главным источником белка. Без него невозможно высокий уровень питания.

Среди отраслей животноводства молочное скотоводство занимает особое место. Оно является основным источником основных продуктов питания.

Молочное скотоводство снабжает население ценным продуктом питания – цельным молоком. В молоке содержится около 120 важнейших элементов питания. В год человеку необходимо не менее 405 кг. молока и молочных продуктов, в том числе цельного молока около 300 кг. Это делает исключительно важным производство молока для рационального обеспечения населения страны этим ценным продуктам питания. Молоко и молочные продукты содержат жир, белки, витамины.

Молочный жир относится к наиболее ценным пищевым жирам, в коровьем молоке в среднем его содержится до 3,8 %.

Белки 1 литра молока по биологической ценности могут быть приравнены к белкам 142 г. мяса или рыбы, 5 куриных яиц, 800 г. белого хлеба. Белки молока превосходят белки растений по сбалансированности аминокислотного состава.

В настоящее время производство молока в стране по сравнению с 1990-1994 годами увеличились на 59 %. С 2000 года состояние отрасли молочного животноводства началась постепенно улучшаться. В 2002 и 2003 годах были в значительной степени преодолены тенденции спада производства и созданы предпосылки перехода к устойчивому росту. За эти годы замедлились темпы сокращения поголовья крупного рогатого скота, выросла продуктивность коров. Эти изменения привели к увеличению производства молока в сельском хозяйстве. Росту производства молока способствовало повышение реальных доходов населения.

Отмеченные положительные изменения продолжались в январе-декабре 2003 года. Вместе с тем ряд факторов тормозил успешное развитие молочной отрасли животноводства, в первую очередь ее технологическая и техническая отсталость и тяжелое финансовое положение значительной части сельскохозяйственных производителей. В последние годы не удалось смягчить влияние диспаритета цен на молочную продукцию и промышленные ресурсы отрасли, улучшить кормовую базу молочного животноводства, преодолеть сокращение посевных площадей кормовых культур, сдержать рост импорта молочной продукции.

В 2001 – 2003 годах продолжалось сокращение поголовья коров молочного стада, при этом темпы снижения поголовья по сравнению с 1995-1999 годах существенно замедлились.

В Российской Федерации в целом систематически снижалась доля коров молочного стада в общем, поголовье крупного рогатого скота, так как темпы забоев молочного скота превышали темпы забоев других видов скота.

Тенденция роста продуктивности коров молочного стада прослеживалось в сельском хозяйстве с 2000 года, что связано с улучшением породного состава скота и выбраковка низкопродуктивных коров.

В настоящее время необходимо заранее планировать и прогнозировать развитие молочной отрасли в хозяйствах на перспективу для повышения ее эффективности, которая характеризуется системой таких показателей, как валовой объем производства молока, продуктивность животных, себестоимость продукции, прибыль и рентабельность отрасли.

Целью данной курсовой работы является анализ производства и реализации молока, экономико-статистический анализ его себестоимости, выявление факторов, влияющих на производство молока в период с 2004 по 2006 годы, прогнозирование основных показателей экономической эффективности производства и реализации молока.

Объектом исследования является СПК «Новый путь» Пильнинского района Нижегородской области.

Источником информации для написания курсовой работы является годовая отчетность СПК «Новый путь»

1. Организационно экономическая характеристика СПК «Новый путь» Пильнинского района

В развитии сельского хозяйства большая роль принадлежит эффективному использованию имеющихся в хозяйстве средств производства – земли, основных производственных фондов и трудовых ресурсов. Анализ использования этих ресурсов помогает более целенаправленно вести работу по улучшению качественных показателей развития производства.

Обеспечение роста эффективности сельскохозяйственного производства – важнейшая задача колхозов. Она может успешно решаться лишь в том случае, если в каждом отделении, бригаде, на ферме производство будет вестись рационально и рентабельно. Общий эффект работы хозяйства слагаются из достижений всех производственных подразделений, их результатов труда каждого работника колхоза.

Повышение эффективности производства означает, что на каждую единицу затрат и всех ресурсов хозяйство получает все больше продукции. Чем больше продукции хозяйство производит и продает, чем дешевле она обходиться им, тем выше их доходы, тем больше средств они могут выделять для развития дальнейшего производства.

Интенсификация производства - это главный путь подъёма сельского хозяйства. Вести сельское хозяйство интенсивно означает производить больше продукции с одного гектара, повышать производительность труда и снижать себестоимость продукции. Другими словами, получать больше зерна, молока и других продуктов при наименьших затратах на производство единицы данной продукции.

Исходной информацией, на основе которой осуществляется анализ использования этих ресурсов, являются прежде всего показатели соответствующих форм годового отчета СПК «Новый путь» за последние 3 года.

Земля это не только материальное условие и территориальная база производства, но и главное средство производства в сельском хозяйстве. В таблице 1 приведена структура земельных угодий СПК «Новый путь» за 2004, 2005, 2007 гг.

Таблица 1.1

Структура земельных угодий в СПК «Новый путь»

Виды угодий

2005 год

2006 год

2007 год

Площадь, га

Структура %

Площадь, га

Структура %

Площадь, га

Структура %

Общая земельная площадь

4994

100

4994

100

4994

100

в т.ч.С/х угодий, всего

4674

93

4674

93

4674

93

В том числе:тПашня;

3688

79

3688

79

3688

79

Сенокосы;

40

1

40

1

40

1

Пастбища;

946

20

946

20

946

20

Леса и кустарники;

118

2

118

2

118

2

Пруды и водоемы;

18

1

18

1

18

1

Наличие осушенных земель

165

3

165

3

165

3

Дороги;

10

1

10

1

10

1

Болота;

9

1

9

1

9

1

В структуре земельных угодий наибольший процент составляют земли сельскохозяйственных угодий – 93%. Из этих земель основную часть занимает пашня. Пашня это земельный массив, постоянно обрабатываемый и используемый под посевы, включая многолетние травы и чистый пар, в СПК «Новый путь» площадь пашни составляет 3688 га или 79% от общей земельной площади.

На любой обрабатываемой земле должен работать человек, без него невозможно ни одно производство Организация состоит из лиц, которые имеют перед собой некую цель; работают в одной команде; используют определенные знания и технические приемы; выступают как единый и целостный организм.

Менеджмент осуществляет свои функции в направлении выполнения поставленных задач через посредство людей, используя разнообразные технические приемы, в рамках той или иной организации. Организационная структура - это целостная система, специально разработанная таким образом, чтобы работающие в ее рамках люди могли наиболее эффективно добиться поставленной перед ними цели.

Функции управления играют определяющую роль в формировании структуры управления. Собственно процесс формирования структуры заключается в выделении и организационном закреплении тех или иных

функций за соответствующими звеньями или отдельными работниками аппарата управления.

В схеме структуры управления отражаются состав структурных звеньев, подчиненность и внутренняя связь каждого звена системы.

Рис. 1.1 Структура управления в СПК «Новый путь»

В таблице 1.2 приведена численность и структура трудовых ресурсов в СПК «Новый путь».

Таблица 1.2

Обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами

Категории работников

Годы

2007г в % к 2005г

2005 год

2006 год

2007 год

Чел.

%

Чел.

%

Чел.

%

По организации –всего

120

100

101

100

99

100

83

В том числе: Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве – всего

119

99

99

99

99

100

83

В том числе: Рабочие постоянные

101

85

85

86

83

84

82

Из них: Трактористы

Машинисты

21

21

21

21

20

24

95

Операторы машинного доения

12

12

12

12

11

13

92

Скотники КРС

14

14

14

14

7

8

50

Работники

свиноводства

5

5

5

5

5

6

100

Работники коневодства

1

1

1

1

1

1

100

Рабочие сезонные и временные

4

3

2

2

50

Служащие

14

12

14

14

14

14

100

Из них: руководители

6

43

6

43

7

6

117

Специалисты

8

57

8

57

7

8

87

Работники занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах

1

1

2

1

Как видно из данной таблицы, более половины работников СПК «Новый путь» - это работники, занятые в сфере животноводства и растениеводства. Больших результатов в труде позволяет добиться трудовая дисциплина. В СПК «Новый путь» год от года все острее встает проблема кадров. Более рентабельные хозяйства расположенные в соседних деревнях как СПК «Деяновский» , СПК «Оборона Страны» сыграли дурную шутку с сельхозпредприятием. Постепенно кооператив покинули лучшие работники, подавшись в другие хозяйства на большие заработки. Добросовестных работников осталось единицы и те пенсионного возраста, остальных приходиться привозить вахтовым методом из соседних регионов ( таких как Чувашия). Все это сказывается на конечном результате труда.

Таблица 1.3

Динамика средней заработной платы

Категории работников

Годы

2007г в % к 2005г

2005г

2006г

2007г

Трактористы машинисты

1805

3190

4850

269

Операторы машинного доения

1847

4708

4900

265

Скотники КРС

1411

1958

3524

2498

Работники свиноводства

1367

1500

1067

78

Работники коневодства

583

1500

2083

357

Руководители

4028

4403

6250

155

Специалисты

2271

2958

4452

196

По данным таблицы 1.3 можно проследить резкое увеличение заработной платы как в целом по хозяйству так и по каждой категории работников например в животноводстве заработная плата у операторов машинного доения выросла на 265% это почти в 4 раза больше чем в 2005 году. Заработная плата трактористов-машинистов в 2,5 раза. У специалистов рост составил на 196%.

Таблица 1.4

Состав, размер и структура товарной продукции с/х (в ценах фактической реализации)

Отрасль и вид продукции

Стоимость товарной продукции, руб

Структура товарной продукции в % и итогу

Изменение (+/- %) в структуре товарной продукции в 2007 г. по сравнению с

2005

2006

2007

2005

2006

2007

2005

2006

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Растениеводство, всего

6536

9017

12702

42

51

50

119

98

  • в т.ч. зерновых

6192

9017

12702

40

51

50

125

98

  • сахарная свекла

344

0

2

0

0

0

0

  • прочая продукция

растениеводства

0

0

0

0

0

0

0

0

Животноводство, всего

8848

8499

12543

57

49

50

88

102

  • в т.ч. КРС

2459

3094

2943

16

18

12

75

67

  • свиньи

368

265

594

2

2

2

100

100

  • молоко

5963

5110

8964

38

29

35

92

121

  • лошади

58

24

5

1

0

0

0

0

  • мед

0

6

33

0

0

0

0

0

  • прочая продукция животноводства

0

0

4

0

0

0

0

0

Прочая продукция, работы, услуги.

169

0

0

1

0

0

0

0

В целом по с/х

15553

17516

25245

100

100

100

-

-

Анализируя данную таблицу можно сделать следующие выводы: выручка от реализации продукции растениеводства с каждым годом увеличивается по сравнению с 2005 годом она выросла в 2,5 раза. Увеличение идет в основном за счет роста реализации зерновых культур. Сахарная свекла в данном хозяйстве несет только убытки и в 2006 году её вообще не сеяли. Продукция животноводства тоже имеет тенденцию роста и по сравнению с 2005 годом она в выросла на 130%. 2007 году по сравнению с 2005 выручка от реализации молока увеличилась на 50%. При этом растут объёмы реализации мяса КРС выручка от него составляет 12%. Также в СПК «Новый путь» производят и реализуют мед. Выручка от его реализации в 2007 году составила 33 тыс. руб.в основном его производство направлено на удовлетворение нужд работников хозяйства.

Таблица 1.5

Состояние материально-технической базы СПК «Новый путь»

Наименование показателей

2005

2006

2007

Отклонение 2007 года от

2005

2006

Среднегодовая стоимость основных средств

16533

19361

27394

166

141

Фондовооруженность

138

192

276

200

144

Фондообеспеченность

354

414

586

165

142

Энергетические мощности л.с.

5681

5637

5601

99

99

Энерговооруженность

47

56

57

121

102

Энергообеспеченность

122

121

120

98

99

Отпущено Эл. энергии на производственные нужды

308

346

359

116

104

Электровооруженность труда

2,6

3,4

3,6

138

106

Имеется тракторов, ед.

19

22

22

116

100

Нагрузка пашни на 1 трактор

194

167

167

86

100

Имеется зерноуборочных комбайнов

9

8

8

89

100

Нагрузка посевов зерновых на 1 комбайн

205

245

242

118

99

Для характеристики обеспеченности сельского хозяйства основными производственными фондами применяют показатели фондообеспеченности и фондовооруженности. В СПК «Новый путь», за рассматриваемый период с 2005 года по 2007 год, наблюдается увеличение фондообеспеченности на 42%, фондовооруженности на 44%. Показатели состояния материально -технической базы в СПК «Новый путь» немного ниже средне областных. Очень большая нагрузка на 1 зерноуборочный комбайн, нагрузка пашни на 1 трактор постепенно сокращается. Для рациональной организации сельскохозяйственного производства на индустриальной основе и улучшение использования техники весьма важное значение имеет правильное оснащение материально-технической базы, а именно Энергообеспеченность. В СПК «Новый путь» сложился довольно высокий уровень энергообеспеченности и энерговооруженности, в 2007 году они составили 120 л.с. и 56 л.с. соответственно. По сравнению с 2005 годом энерговооруженность выросла на 2%, коэффициент энергообеспеченности остался практически без изменения.

Деятельность сельскохозяйственных предприятий оценивается по эффективности производства. Но эффективность производства включает эффективность использования основных фондов. Основные фонды являются как бы «производителями» продукции, следовательно, и прибыли. От их состояния и использования главным образом зависит эффективность производства, поэтому очень важно установить количественную зависимость эффективности производства от эффективности имеющихся основных фондов. Основные фонды необходимы для того, чтобы производить продукцию для анализа эффективности использования основных средств необходимо проанализировать их выбытие и обновление в динамике

Таблица 1,6

Выбытие и обновление основных средств

Показатели

Годы

2001

2003

2004

2005

2006

2007

Наличие основных средств на начало года всего, тыс. руб.

13006

14381

14877

15782

17284

21439

Поступило в отчетном году, тыс. руб.

508

882

1381

2054

5063

13555

Выбыло в отчетном году, тыс. руб.

486

386

476

552

908

1645

Наличие основных средств на конец года всего, тыс. руб.

13028

14877

15782

17284

21439

33349

Коэффициент выбытия, %

0,037

0,026

0,031

0,033

0,047

0,049

Коэффициент обновления, %

0,039

0,06

0,09

0,12

0,26

0,41

Рисунок 1,2

Рисунок 1.3

За рассмотренные 6 лет (табл. 1.6) коэффициент обновления увеличивается И за последние три года наблюдается стабильное его увеличение. Коэффициент выбытия по всем годам тоже увеличивается, , что наглядно видно на рис. 1.3.

Скотоводство в животноводстве страны занимает ведущее место. Оно снабжает население ценным продуктом питания – цельным молоком. По сравнению с другими видами животных крупный рогатый скот обладает наивысшей молочной продуктивностью. От коровы при правильном выращивании и содержание получают по 5-6 тыс. кг. молока и более в год при жирности до 4% и выше.

В настоящее время состояние отрасли молочного животноводства началось постепенно улучшаться. В значительной степени преодолены тенденции спада производства и созданы предпосылки перехода к устойчивому росту.

Концепцией – прогнозом развития молочного животноводства в России до 2010 года планируется восстановить объем производства молока, в том числе на душу населения, достигнутые в 1990 году. Основанием для этого служит наступившая в 2004-2006 годах стабилизация производства продукции молочного скотоводства. Перспективой развития отрасли предусматривается рост поголовья коров до 16,5 млн. голов и повышения их удоя до 3700 кг. молока, в интенсивном варианте – до 4300 кг.

Таблица 1.7

Динамика валового производства, продуктивности и поголовья.

Наименование показателей

2005

2006

2007

В среднем за 3 года

Отклонение 2007 года от

2005г

2006г

Производство молока, ц

10870

10059

12370

11100

114

123

Продуктивность, кг

3841

3554

4371

3923

113

123

Поголовье коров, голов

283

283

283

283

100

100

Производство зерна, ц

41731

49312

46079

45707

110

93

Урожайность, цн /га

22,6

28,5

25,9

25,67

115

91

Посевная площадь, га

1846

1962

1782

1863

96

91

Анализируя данную таблицу можно сделать вывод, что в СПК «Новый путь» Пильнинского района среднегодовое поголовье коров за 3 последних года составило 283 головы. Несмотря на то, что продуктивность 1 головы в 2006 году по сравнению с 2005г.снизилась на 8% и в среднем за последние 3 года составила 3923кг, то 2007 году увеличилась по сравнению с 2005 годом на 13% , а по сравнению с 2006г на 23%. Производство зерна в 2007 году по сравнению с 2005 годом увеличилось на 10%.Несмотря на то что посевная площадь практически не изменилась выросла и урожайность зерновых с 1 га на15%. Это говорит о том что производство зерна наращивает свои обороты.

Таблица 1.8

Финансовые результаты деятельности предприятия.

Показатели

2005 г

2006 г

2007 г

Отклонение 2007г от уровня 2005г. (+/-)

Выручка от реализации товаров, работ. Услуг, тыс. руб

15553

17516

25245

162

Коммерческая себестоимость реализованной продукции, работ, услуг, тыс. руб

14148

15876

21365

151

Прибыль от реализации, тыс. руб

1377

1640

3880

282

В т.ч. от растениеводства

671

782

1769

263

Животноводства

705

858

2111

299

Рентабельность производства, %

10

10

18

180

Рентабельность продаж, %

9

9

15

167

Нераспределенная прибыль отчетного периода, тыс. руб.

2661

3061

5009

188

Анализ финансовых результатов деятельности СПК «Новый путь» показывает, что идет однозначное увеличение себестоимости всех видов продукции и как следствие снижение прибыли. Причин этого явления множество, но главной причиной данной ситуации является пресловутый диспаритет цен, который сводит труд крестьян к нулю. Отсюда и низкая рентабельность. На этом этапе ситуация должна быть подконтрольна государственной власти, так как разрешить эту ситуацию можно только при помощи жесткого государственного регулирования цен в сфере сельскохозяйственного производства.

Таблица 1.9

Динамика показателей оценки финансовой деятельности

Наименование показателей

2005г

2006г

2007г

Отклонение (+/-) 2007 года от

2005г

2006г

1

Доля основных средств в активах

0,8

0,74

0,88

0,08

0,14

2

Коэффициент текущей ликвидности

12,9

10,5

4,13

-8,77

-6,38

3

Коэффициент покрытия запасов

1,08

1,12

1,15

0,07

0,03

4

Коэффициент финансовой зависимости

1,56

1,61

1,47

-0,09

0,14

5

Коэффициент концентрации заемного капитала

0,36

0,37

0,38

0,02

0,01

6

Коэффициент структуры заемного капитала

0,86

0,88

0,75

-0,11

0,13

7

Фондоотдача

0,94

0,9

0,92

-0,02

0,02

8

Коэффициент погашения дебиторской задолженности

0,04

0,04

0,01

-0,03

-0,03

9

Коэффициент устойчивости экономического роста

0,2

0,2

0,2

0

0

10

Период окупаемости собственного капитала

4,4

4,8

3,73

-,067

1,07

Данные таблицы 1.9 свидетельствуют о положительной тенденции финансовой деятельности. Так, коэффициенты ликвидности увеличиваются, что говорит о способности хозяйства выполнять свои краткосрочные обязательства. Коэффицент текущей ликвидности показывает что на 1 рубль текущих активов приходится в 2005 году - 12,9руб, а в 2007 году 4.13 руб. Краткосрочные обязательства хозяйство погашает в основном за счет оборотных активов, а оборотные активы в СПК «Новый путь» превышают краткосрочные пассивы, это хозяйство рассматривается как успешно функционирующее. Коэффициент покрытия запасов в 2005-2007г больше 1 , означает что финансовое положение СПК «Новый путь» устойчивое. Коэффициент финансовой зависимости в 2007 году по сравнению с 2006 и 2005 годом снизился до 1,47 это означает что в каждом 1,47 руб вложенном в активы СПК 47 копеек заемные.

Обобщая все вышеизложенное, можно сделать следующий вывод. СПК «Новый путь» имеет благоприятные природные условия для ведения и развития отрасли растениеводства и животноводства, а именно: географическое расположение, рельеф местности, плодородные почвы. Земельные ресурсы в хозяйстве используются достаточно эффективно, о чем свидетельствует проведенная оценка эффективности использования имеющихся сельскохозяйственных земель. За рассматриваемый период времени изменений в структуре земельных угодий не произошло. Пашня занимает наибольший удельный вес в структуре сельскохозяйственных угодий. Это свидетельствует о хорошем развитом растениеводстве и животноводстве, а следовательно, и производстве продукции этих отраслей. Один из важнейших показателей, влияющих на конечный результат – урожайность, находится на достаточно высоком уровне. В хозяйстве хорошо развито элитное семеноводство с развитым молочным животноводством и выращивание племенного молодняка КРС. В последние годы наблюдается некоторое уменьшение доли животноводства, а именно в структуре денежной выручки. В хозяйстве наблюдается недостаточная обеспеченность рабочей силой, которая в какой-то мере компенсируется за счет ее эффективного использования. Для повышения производительности труда необходимо повышения уровня интенсификации, механизации труда. Но в целом, в хозяйстве производительность труда больше всего зависит от аграрной политики государств.

2. Анализ эффективности производства и реализации молочной отрасли в СПК «Новый путь» Пильнинского района

Важнейшим связующим звеном агропромышленного комплекса является сельское хозяйство. Оно занимает особое место не только в агропромышленном комплексе, но и во всем народном хозяйстве страны. Продукция сельского хозяйства составляет главный источник удовлетворения жизненных благ населения. Она не может быть воспроизведена в других сферах или заменена другими видами продукции.

В конце 20-го века состояние сельского хозяйства нашей страны резко ухудшилось. Во второй половине 80-х – начале 90-х годов сначала остановился рост сельскохозяйственного производства в стране, в каждом регионе, а затем начался его спад. Это коснулось всех отраслей сельского хозяйства. Наиболее сильно пострадало животноводство, требующее значительных затрат на приобретение комбикормов, высокого уровня механизации.

В сельском хозяйстве на всех уровнях значительно снизилось финансирование со стороны государства, диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию не позволял обеспечить достаточный уровень самофинансирования.

Одной из основных причин нынешнего кризисного состояния агропромышленного комплекса является диспаритет цен на производимую им продукцию и материально – технические ресурсы. Ценовые диспропорции наблюдаются внутри самого агропромышленного комплекса – между аграрным сектором и сферой переработки, а в сельском хозяйстве между отраслями растениеводства и животноводства.

Таблица 2.1.

Динамика и выполнение производственной программы по производству продукции животноводства.

Наименование продукции

2005 год

2006 год

2007 год

Отклонение 2007 года от (+/-)

План

Факт

2005

Плана

Молоко, цн

10870

10059

11000

12370

1500

1370

Прирост ж.м. КРС , цн

755

989

956

932

177

-24

Свиней, цн

67

31

12

7

-60

-5

Не менее важным фактором повышения продуктивности животных является повышение качества кормов и в первую очередь их энергетической и протеиновой питательности. Корм плохого качества имеет низкую питательность и не обеспечивает необходимую продуктивность животных. Качество кормов зависит от способов и сроков их заготовки и хранения, технологии приготовления к скармливанию. Например, применение активного вентилирования при досушивании сена и применение химических консервантов при подготовке прессованного сена увеличивают его питательность на 15-20%.

Таблица 2.2.

Производство кормов в СПК «Новый путь» Пильнинского района

2005 год

2006 год

2007 год

2007 к 2005 в %

ц

ц к. ед

ц

ц к. ед

ц

ц к. ед

ц

Ц к ед

Сено

7200

3312

3990

1835

7000

3220

97

97

Солома

4800

1152

8000

1920

8000

1920

167

167

Силос

9100

1456

3997

639

7770

1243

85

85

Сенаж

25032

9011

23960

8626

27930

10055

112

112

Фураж

5320

5160

7173

6958

7069

6857

133

133

Всего заготовлено

51452

20091

47120

19978

57769

23295

112

112

Условное поголовье скота

740

739

731

99

Расход кормов на усл. гол., ц к.ед

Х

27,15

Х

27,03

Х

31,87

Х

117

Анализ показывает, что состояние кормовой базы отстает от запросов животноводства. С 2005 по 2007 год заготовка кормов увеличилась на 12%. а в расчете на условную голову увеличилась на 17%. Фактический же расход кормов на голову животных на 48-54% ниже оптимального. Это сдерживает рост продуктивности животных, не позволяет проявиться их наследственным задаткам, делает малопроизводительными расходы на племенную работу и по переводу животноводства на промышленную технологию.

Важным фактором повышения продуктивности животных является их сбалансированное кормление, когда в рационе имеются все питательные вещества, необходимые организму животного в соответствии с их продуктивностью и их физиологическим состоянием. При недостатке отдельных питательных веществ (Протеин, каротин, кальций, фосфор, лизин, витамины) у животных ухудшается обмен веществ, что приводит не только к снижению их продуктивности , но и к различным заболеваниям.

Таблица 2.3

Обеспеченность кормами в СПК «Новый путь» Пильнинского района.

Показатели

2005 год

2006 год

2007 год

Отклонение 2007 года от (+/-)

план

факт

2005 года

Плана

Поголовье КРС , гол

836

839

912

996

160

84

В т.ч. коров, гол

283

283

283

283

0

0

Надой на 1 корову, кг

3841

3554

3887

4371

530

484

Требуется кормов, ц.к. ед

32560

30742

32689

35015

2455

2326

на 1 голову КРС

44,0

41,6

44,0

47,9

3,9

3,9

Производство кормов , ц. к. ед

20091

19978

20753

23295

3204

2542

на 1 голову КРС

27,2

27.03

29,16

31,9

4,7

2,74

% обеспеченности кормами

62

65

66

67

5

1

Расход кормов на молочное стадо, ц.к. ед

12679

12463

12965

12742

100

98

Расход кормов на 1 цн молока, ц.к.ед

1,17

1,23

1,22

1,03

88

84

Нагрузка коров на 1 доярку

24

24

26

26

2

0

Выход телят на 100 коров

124

119

132

158

34

26

% яловости

3

3

3

3

0

0

% падежа

3

2

2

2

-1

0

ВЫВОД: На продуктивность животных большое влияние оказывает породный состав стада, возрастной состав дойного стада.

Таблица 2.4.

Факторный анализ производства молока в СПК «Новый путь»

Показатели

2005 год

2007 год

Отклонение +/- 2007 года от 2005г.

Среднегодовое поголовье коров, гол

П

283

283

0

Надой молока от 1 коровы, цн

ПР

3841

4371

530

Валовое производство молока, цн

ВП

10870

12370

1500

Дальнейшее развитие отрасли животноводства должно осуществляться на основе интенсификации отрасли. Увеличение объёмов производства животноводческой продукции необходимо добиваться, прежде всего, за счёт роста продуктивности скота, повышения уровня воспроизводства стада, сокращения потерь от падежа животных.

Экономическая эффективность производства молока одним из основных показателей – надой молока на 1 корову.

За годы аграрной реформы эффективность производства молока на сельскохозяйственных предприятиях РФ снизилась.

Важнейший показатель эффективности отрасли, определяющий в значительной мере все остальные, - продуктивность животных. В 2005г. надой молока на 1 корову составил 3841 кг. И по сравнению с 2007г. возросла на 530л. Потенциальная продуктивность имеющихся пород составляет 5000 – 8000 кг; в передовых хозяйствах получают от 1 коровы 5000 – 6000кг. молока в год при его жирности до 4 %.

а. Метод цепных подстановок.

Таблица 2.5.

Факторный анализ валового производства молока

Продукция

Среднегодовое поголовье коров, гол

Надой на 1 корову, цн

Валовое производство молока, цн

Отклонение +/- 2006 года от 2004г

2005 год

2007 год

2005 год

2007 год

2005 год

2007 год

Условное

общее

В т.ч. за счет

поголовья

продукуктивности

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

МОЛОКО

271

283

4011

4371

10870

12370

11350

1500

480

1020

В 2007 году по сравнению с 2005 годом, валовой надой молока увеличился на 1500 цн, причем увеличение поголовья коров на 12 голов способствовало увеличению на 480 цн молока, а увеличение продуктивности на 360 кг увеличило производство молока на 1020 цн.

б. Способ абсолютных ризниц.

Δ ВП общ =ВП 07 – ВП 05 = 1500

Δ ВП п = (П07- П05) * ПР 05 =

ΔВП = (ПР07-П05) * П07 =

2.1 Анализ себестоимости молока

Себестоимость продукции – денежное выражение стоимости продукции за вычетом той части, которая идет на образование прибыли (чистого дохода) В себестоимость входят затраты прошлого овеществленного труда или израсходованные средства производства и необходимая часть затрат живого труда (труд на себя или затраты на оплату труда).

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят, сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и потребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

Комплексные затраты в себестоимости продукции представлены следующими статьями: расходы на содержание и эксплуатацию основных средств, общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

Анализ общепроизводственных и общехозяйственных расходов в себестоимости единицы продукции производится с учетом результатов их исследования в целом по предприятию. Данные расходы распределяются между отдельными видами выращенной продукции пропорционально всем прямым затратам за исключением покупных материалов.

При исчислении себестоимости продукции животноводства обычно выделяют следующие статьи затрат: прямые затраты на оплату труда (включая начисления по социальному страхованию), горючее и смазочные материалы, корма, амортизацию основных средств производства, текущий ремонт основных средств производства, прочие прямые затраты, общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

Основные затраты в большей своей части прямо включаются в себестоимость продукции. Однако некоторые затраты нельзя прямо отнести на производство продукции, например расходы по снегозадержанию, услуги вспомогательных производств и т.д. Эти затраты учитывают отдельно по видам работ и услуг.

На основании всех вышеизложенных таблиц, можно сделать обобщающую таблицу.

Группировка затрат по статьям калькуляции или видам расходов отражает целевое назначение расходов и образует структуру себестоимости отдельных продуктов и видов работ. Правильно составленная калькуляция позволяет вести строгий контроль за уровнем затрат, оценивать результаты хозяйствования, выявлять недостатки.

В практике исчисляются два вида себестоимости – плановая и фактическая. Плановая себестоимость показывает, сколько средств может быть израсходовано на производство продукции исходя из нормативов. Фактическая себестоимость характеризует действительные затраты на производство и реализацию продукции. Она исчисляется по отчетным данным бухгалтерского учета.

Таблица 2.1.1

Структура себестоимости 1 цн. молока

Статьи затрат

2005 год

2006 год

2007 год

Всего тыс. руб

1цн. руб

%

Всего тыс. руб

1цн. руб

%

Всего тыс. руб

1цн. руб

%

Оплата труда с отчислениями на социальные нужды

369

33,95

8,5

763

736

73,17

13,7

1536

124,17

18,9

Стоимость кормов

1692

155,66

38,9

921

91,56

17,1

1598

129,18

19,7

Амортизация основных средств

912

83,90

21

1126

111,94

20,9

1526

123,36

18,8

Ремонт основных средств

792

72,86

18,2

1278

127,05

23,8

1698

137,26

21

ГСМ

311

28,61

7,2

489

48,61

9,1

864

69,85

10,7

Электроэнергия

267

24,56

6,1

368

36,58

6,9

513

41,47

6,3

Прочие

6

0,55

0,1

452

44,92

8,5

365

29,52

4,6

Всего затрат

4349

400,09

100

5370

533,85

100

8100

654,81

100

Анализируя состав и структуру затрат на производство 1 ц. молока в 2005 и 2007 гг, можно сделать вывод, что наибольший удельный вес занимают корма, на их долю приходится в 2005г 38,9 % или 155,66 руб. в 2007 г 19,7% или 129,18 руб., а так же затраты на содержание основных средств , они составляют в 2005г 21 % или 83,9 руб. Наименьший удельный вес занимают затраты на прочие расходы – в 2005г 0,1 % в 2007г 4,6%. Оплата труда с отчислениями составляет в 2005г 33,95 руб или 8,5 % в 2007г 18,9% или 124,17 руб. . В целом ДМЗ на 1 ц молока за последние 3 года увеличилась на 254,72 руб. или на 63%

Данные таблицы показывают, что затраты резко увеличиваются, т.к. большую роль играют затраты кормов на производство кормов, расходы на содержание основных средств и заработная плата. Затраты на оплату труда занимают значительный удельный вес в себестоимости продукции, поскольку многие культуры являются довольно трудоемкими. Общая сумма прямой зарплаты зависит от объема произведенной продукции, ее структуры и удельной зарплаты на отдельные виды продукции, которые в свою очередь зависят от трудоемкости и уровня оплаты труда за 1 чел.- час.

На основании данной таблицы была сделана диаграмма по данным 2005 и 2007г.

Показатели себестоимости продукции служат в хозяйстве базой для выявления экономических результатов хозрасчетной деятельности: снижение или повышение себестоимости; экономия или перерасход по производственным затратам, а также для исчисления валового и чистого дохода (прибыли), уровня рентабельности. От уровня себестоимости продукции зависят суммы прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платёжеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию. Себестоимость отражает все затраты на производство и состоит из отдельных элементов затрат.

Как уже было сказано, себестоимость является важнейшим показателем экономической эффективности производства продукции. Она показывает, во что обходится производство продукции конкретного предприятия. В себестоимости отражается качественная сторона хозяйственной деятельности предприятия, эффективность использования природных ресурсов, состояние технологий и организации производства.

Повышение эффективности производства молока необходимо искать в снижении затрат на производство, для чего рассмотрим следующую таблицу.

Таблица 2.1.2.

Затраты на 1 голову продуктивного скота, руб.

Виды и половозрастные группы скота

2005 год

2006 год

2007 год

Молочное стадо

16792

18975

28125

КРС на выращивании и откорме

2440

4690

4207

Основными источниками информации для анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции являются ф.8-АПК «Затраты на основное производство», ф13-АПК «Производство и и себестоимость продукции животноводства», производственные отчеты, плановые и нормативные данные. Одной из объективных причин повышения себестоимости сельскохозяйственной продукции является рост цен в связи с инфляцией на промышленную продукцию (технику, запчасти, Электроэнергию, удобрения, нефтепродукты, комбикорма и т.д.). Другой объективной причиной повышения себестоимости продукции являются более высокие темпы оплаты труда по сравнению с темпами роста его производительности. Это также результат инфляции.

Немаловажной причиной разного уровня себестоимости продукции является организация труда. При низком уровне организации труда хуже используются трудовые ресурсы, техника, корма, удобрения, и т.д., в результате чего происходит их перерасход на единицу продукции. Внедрение более прогрессивных форм организации труда позволяет более полно и рационально использовать ресурсный потенциал, что существенно влияет на себестоимость продукции. При повышении затрат на продуктивный скот , увеличивается себестоимость продукции. Так по таблице мы видим, что затраты увеличились.

Таблица 2.1.3.

Факторный анализ себестоимости 1 ц молока методом цепных подстановок.

Вид продукции

Затраты на 1 голову , руб

Надой от 1 коровы, цн

Себестоимость 1 цн, руб

Отклонение (+/-) 2007 года от 2006 года

2006

2007

2006

2007

2006

2007

Услов

ное

Общее

В т.ч. за счет

Затрат на 1 гол

Продук

тивности

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

Молоко

18975

28125

4011

4371

533,85

654,81

434,11

120,96

220,7

-99,74

В 2007 году по сравнению с 2006 годом производственная себестоимость 1 центнера молока увеличилась на 120,96 рублей за 1 ц, в том числе за счет увеличения затрат на 1 голову увеличилось на 220,7 рублей им за счет увеличения продуктивности снизилась на 99,74 рублей

Таблица 2.1.4.

Расчет влияния факторов на изменение себестоимости молока по статье корма

Вид продукции

Расход кормов на 1 цн молока, ц к ед

Стоимость 1 цн. к ед

Сумма затрат на 1 цн. молока по статье корма, руб

Отклонение (+/-) 2007 года от 2006 года

2006

2007

2006

2007

2006

2007

Всего

В т.ч. за счет

Количества кормов

Стоимости кормов

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Молоко

1,23

1,33

91,2

103,8

112,2

138

25,8

9,1

16,7

Сумма затрат по статье корма на 1 цн молока увеличились на 25,8 рублей в том числе за счет увеличения расхода кормов на 9,1 рублей, и за счет роста их стоимости возросла на 16,7 рублей.

2.2 Анализ производительности труда на производстве молока



Главный путь снижения себестоимости продукции – это рост производительности труда. Следовательно, факторы роста производительности труда в тоже время оказывают влияние на себестоимость продукции. Однако рост производительности труда обеспечивает снижение себестоимости продукции лишь в случае, если он сопровождается снижением расходов на оплату труда и материальных затрат в расчете на единицу продукции, или же когда экономия затрат на оплату труда превышает рост расходов на материалы.

Прямой показатель производительности труда – выработка продукции в расчете на единицу затраченного времени или на одного работника . Обратный показатель – трудоемкость производства – количество рабочего времени ,затраченное на единицу продукции .

Проведем факторный анализ производительности труда в СПК «Новый путь».

Таблица 2.1.5

Факторный анализ производительности труда СПК «Новый путь»

Вид продукции

Затраты на 1 гол (чел.час.)

Продуктивность 1 гол/цн

Затраты труда

На 1 ц.(чел.час.)

Отклонение (+,-) чел.час

2005г

2007г

2005г

2007г

2005г

2007г

Усло-вное

общее

В т.ч. за счет

Затрат на 1 цн

Продуктивности

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

молоко

142,8

111,1

3841

4371

3,4

2,5

0,03

-0,9

-3,37

2,47

В СПК «Новый путь» в 2007г по сравнению с 2005 г производительность труда на 1 ц молока снизилась на 0,09 чел.час.,в т.ч. за счет снижения затрат на 1 цн уменьшилось на 3,37 чел.час , а за счет продуктивности увеличилась на 2,47 чел. час .

На увеличение валовой продукции большое влияние оказывает производительность труда, которая выражает связь между объемом производства и затратами труда. Производительность труда – это способность человека создавать в единицу времени определенное количество продукции.

Общая сумма затрат на производство продукции может измениться из-за объема производства продукции, ее структуры, уровня переменных затрат на единицу продукции и суммы постоянных расходов. При изменении объема производства продукции возрастают только переменные расходы (сдельная зарплата производственных рабочих, прямые материальные затраты, услуги), постоянные расходы (амортизация, арендная плата, повременная заработная плата рабочих и административно-управленческого персонала) остаются неизменными в краткосрочном периоде ( при условии сохранения прежней производительной мощности предприятия).

Для оценки уровня производительности труда в сельском хозяйстве используется система обобщающих, частных, вспомогательных и косвенных показателей. К обобщающим показателям производительности труда относятся:

  • производство валовой продукции сельскохозяйственного назначения на среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве (с учетом обслуживающего и управленческого аппарата);

  • производство валовой продукции за 1 человеко-день и 1 человеко-час, затраченные на производство сельскохозяйственной продукции.

Эти показатели рассчитываются, анализируются в целом по хозяйству, а также по растениеводству и животноводству.

2.3 Анализ использования и реализации молока в СПК «Новый путь»

Вся производимая продукция в сельском хозяйстве либо реализуется, либо расходуется на собственные нужды хозяйства.

Задача экономического анализа – выявить возможности наиболее рационального использования продукции ,увеличения объема продажи ее государству ,роста прибыли ,правильного распределения денежных доходов и прибыли в интересах укрепления экономики предприятия ,улучшения материальных и культурных условий жизни тружеников села .

В сложившихся условиях сельскохозяйственные предприятия реализуя молоко расплачиваются со своими долгами ,закупают ГСМ ,запчасти и т.д.

Как показывает практика особенно эффективно молоко использовать на реализационные цели .

Таблица 2.3.1

Использование сельскохозяйственной продукции СПК «Новый путь»

Показатели

Молоко , цн

2005

2006г

2007г

2007г к 2005г %

1

2

3

4

5

Наличие на начало года

0

0

0

0

Приход Всего :

10870

10059

12370

114

Вт.ч. произведено

10870

10059

12370

114

Приобретено

0

0

0

Расход Всего :

10870

10059

12370

114

В т.ч. реализовано

9329

8529

10799

115

На корм животным

1541

1530

1571

102

Наличие на конец года

0

0

0

0

Анализируя данные таблицы можно сделать вывод ,что производство молока в 2007 г по сравнению с 2005 г увеличилось на 14% , объем реализации молока увеличился на 15 %. В тоже время на корм животным увеличилось на 2%.

Уровень товарности – это отношение объема реализованной продукции к объему ее производства в натуральном выражении или в сопоставимых ценах.

Большое влияние на объем реализации продукции оказывает ее качество. Чем выше качество продукции, реализованной, тем выше зачетная масса и цены, и наоборот, хозяйства, реализующие продукцию низкого качества, нестандартную, много теряют в зачетной массе.

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой, полученной прибыли и уровня рентабельности. Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции, а так же от других видов деятельности.

Предприятия получают дотации, финансовые результаты могут измениться.

Таблица 2.3.2

Финансовые результаты производства и реализации молока в СПК «Новый путь»

Показатели

2005г

2006г

2007г

Отклонение (+,-) 2007г от 2005г

1

2

3

4

5

Объем производсва (ц)

10870

10059

12370

114

Объем реализации (ц)

9329

8529

10799

115

Уровень товарности %

86

85

87

101

Выручка ,тыс.руб.

5963

5110

8964

150

Цена реал. 1 ц руб.

639

599

830

129

Полная себест-ть тыс.руб.

5287

4737

7246

137

В т.ч. 1 ц реал-й прод-и

567

555

671

118

Прибыль тыс.руб

676

373

1718

254

Уровень рентабельности %

12,8

7,9

23,7

185

По данным таблицы видно ,что в СПК «Новый путь» производство и реализация молока является прибыльным .

Уровень товарности увеличился на 1 % в 2007г по сравнению с 2005г.

Уровень рентабельности в 2007 году увеличился на 10,9% по сравнению с 2005 годом и на 15,8%.

Выручка от реализации молока в 2007г по сравнению с 2005г возросла на 3001 т.р.

Прибыль- это часть чистого дохода, проданного в процессе производства реализованного в сфере обращения, который непосредственно получало предприятие. Только после продажи продукции чистый доход принимает форму прибыли. Количественно она представляет собой разность между выручкой (после уплаты НДС, акцизного налога и других отчислений из выручки в бюджетные и внебюджетные фонды), полной себестоимостью реализованной продукции. Значит, чем больше предприятие реализует рентабельной продукции, тем больше получит прибыль, тем лучше его финансовое состояние. Поэтому финансовые результаты деятельности следует изучать в тесной связи с использованием и реализацией продукции.

Проведем факторный анализ прибыли от реализации молока методом цепных подстановок . Расчет в приложении № 2

Таблица 2.3.4.

Факторный анализ прибыли от реализации молока

Вид продукции

Объем реализации ,ц

(VPП)

Цена реализации 1 ц ,руб (Ц)

Полная себестоимость 1 цн руб. (С).

Прибыль от продажи (П)

Отклонение +/- 2007 года от 2006года , тыс. руб.

2006 год

2007 год

2006 год

2007 год

2006 год

2007 год

2006 год

2007 год

Общее

За счет

Объема реализации

Цены

Полной себестоимости

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

Молоко

8529

10799

599

830

555

671

373

1718

1342

100

2495

-1253



В 2007г по сравнению с 2006 г прибыль от реализации молока возросла на 1342 тыс.руб.,в том числе за счет увеличения объема реализации увеличилась на 100 тыс.руб , за счет повышения цены на реализацию возросла на 2495 тыс.руб. и за счет увеличения себестоимости молока прибыль снизилась на 1253 тыс. руб.

Объем реализации и величина прибыли, уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и коммерческой деятельности предприятия, иначе говоря, эти показатели характеризуют все стороны хозяйствования.

Основными задачами анализа реализации продукции и финансовых результатов деятельности являются:

  • Систематический контроль за выполнением планов реализации продукции и получением прибыли;

  • определение влияния как объективных, так субъективных факторов на объем реализации продукции и финансовые результаты;

  • выявление резервов увеличения объема реализации продукции и суммы прибыли;

  • оценка работы предприятия по использованию возможностей увеличения объема реализации продукции, прибыли и рентабельности;

  • разработка мероприятий по использованию выявленных резервов.

Таблица 2.3.5.

Показатели экономической эффективности деятельности предприятия.

Показатели

2005

2006

2007

1

2

3

4

Показатели эффективности использования земельных угодий

1. Стоимость валовой продукции сельского хозяйства в сопоставимых ценах 2004г. в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс.руб.

724

818

1042

2.Выручка от реализации в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс.руб.

333

375

540

3. Стоимость валового дохода в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс.руб.

30

35

83

Показатели эффективности использования трудовых ресурсов.

Валовая продукция сельского хозяйства в сопоставимых ценах 2004г в расчете на 1 среднегодового работника, тыс. руб.

282

379

492

Валовой доход – на 1 среднегодового работника, тыс.руб.

11,7

16,2

39

Финансовые результаты от реализации продукции и хозяйственной деятельности предприятия в целом.

Показатели

2005 год

2006 год

2007 год

1.Выручка от реализации продукции, тыс.руб

15553

17516

25245

2. Полная себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.

14148

15876

21365

3. Прибыль(+), убыток(-) от реализации продукции, тыс.руб.

1377

1640

3880

4. Прибыль(+), убыток(-) от прочей реализации, тыс.руб.

0

0

0

5. Прибыль(+), убыток(-) от внереализационных операций, тыс.руб.

1578

2393

2429

6.Балансовая прибыль(+), убыток(-) без дотаций, тыс. руб.

502

668

2580

7. Дотации, тыс. руб)

2082

2393

2429

8. Балансовая прибыль(+), убыток(-) с дотациями, тыс. руб.

2584

3061

5009

9. Рентабельность продаж, %

- по прибыли от реализации продукции

9

9,3

15,3

- по балансовой прибыли без дотаций

3,2

3,8

10,2

-по балансовой прибыли с дотациями

16,6

17,5

19,8

10. Уровень рентабельности, %

- по прибыли от реализации продукции

10

10

18

-по балансовой прибыли без дотаций

3,5

4,2

12,1

-по балансовой прибыли с дотациями

18,2

19,2

23,4

11. Окупаемость затрат (на реализованную продукцию), %

91

91

95

Характеризуя показатели экономической эффективности деятельности предприятия СПК «Новый путь» можно сказать, что в целом это хозяйство Пильнинского района сработало с прибылью с 2005 по 2007 год. Это происходит за счет того, что в этом хозяйстве увеличивается с каждым годом поголовье скота, не уменьшилось количество площадей под сельхозугодьями, начали выращивать новые сорта пшеницы с большим содержанием клейковины, т.е увеличили реализацию зерна на продовольственные цели по более высокой цене, при постановке скота на зимне-стойловое содержание , доили 9,6 кг. на каждую фуражную корову.

Приобрели новые комбайны. Но что бы в дальнейшем хозяйство работало с прибылью, нужно: сокращение диспоритета цен, уменьшение себестоимости продукции, а это возможно, если постоянно не будут увеличиваться цены на ГСМ, семена, технику и запчасти, минеральные удобрения ит.д., за счет организации труда, оплаты труда всех работников от полученной прибыли реализованной продукции, а так же от повышения квалификации работников. В связи с получением- приобретением энергонасыщенной техники появилась острая необходимость в подготовке кадров и повышении квалификации.

3. Резервы роста производства продукции и повышение его эффективности

Молочное скотоводство – наиболее сложная отрасль сельскохозяйственного производства, требующая системного подхода. Ее отличает высокая трудоёмкость, что обуславливает необходимость внедрения комплексной механизации основных технологических процессов. Сдерживающим фактором является так же высокая капиталоёмкость отрасли. Для успешного развития молочного скотоводства необходим высокий уровень зоотехнической работы. Серьёзные требования предъявляются к организации полноценного кормления, что предопределяет необходимость создания прочной кормовой базы. Развитие скотоводства в фермерских хозяйствах сдерживается также тем, что продукции отрасли – скоропортящаяся. Несвоевременная её реализация приводит к большим потерям.

Таблица 3.1

Расчет дополнительного производства продукции за счет повышения уровня кормов.

Виды животных

Расход кормов на 1 голову, ц к ед

Фактический расход кормов на 1 ц молока, ц к ед.

Резерв расхода кормов

Фактическое поголовье животных

Резерв роста производства молока

Факт

возможно

1

2

3

4

5

6

7

Коровы

31,9

38,3

1,03

6,4

283

1811

По данным таблицы 3.1 за счет увеличения кормов хозяйство можит получить прибавку молока на 1811 литров.

Воспроизводство стада крупного рогатого скота ведется посредством искусственного осеменения 100% коров и телок. Работу выполняют два опытных специалиста. Селекционно-племенная работа базируется на улучшении породных и продуктивных качеств крупного рогатого скота.

Таблица 3.2.

Резерв роста производства молока за счет изменения породы коров.

Породы животных

Надой от одной коровы, цн

Поголовье коров , гол

Структура поголовья, %

Объем производства молока, цн

факт

возм

факт

возм

факт

Возм

Черно-пестрая

50

177

243

63

86

8850

12150

Швицкая

33

106

40

37

14

3520

1320

Всего

283

283

100

100

12370

13470

Увеличение доли более высокой продуктивной черно-пестрой породы в структуре стада коров, позволит увеличить объем производства молока на 1100ц

Дополнительное производство молока также можно получить за счет роста поголовья.

Таблица 3.3

Резерв роста производства молока за счет роста поголовья животных.

Показатели

Источник роста поголовья

Резерв роста поголовья, гол

Среднегодовая продуктивность 1 гол/кг

Резерв увеличения производства продукции

Выход на конец года

Среднегодовое поголовье, гол

Молоко

Сокращение яловых коров стаде

26

12

1700

238

Сокращение доли яловых коров в стаде КРС может увеличить надой на 238 цн.

Таблица 3.4.

Резерв роста прибыли за счет увеличения объема реализации продукции.

Вид продукции

Резерв увеличения объема реализации молока, цн

Фактическая сумма прибыли на 1 цн молока, руб.

Резерв увеличения прибыли, тыс. руб.

Молоко

1338

405

540

Когда говорят о повышении эффективности производства, то подразумевают в первую очередь прибыльность. Это количество полученной прибыли на вложенные средства в целом по хозяйству, по отдельным отраслям или даже по культурам и по видам скота. Вычисляют, сколько дал прибыли каждый рубль производственных затрат.

Эффективность отражает не только повышение производительности труда и снижения себестоимости, но также рост физического объёма сельхозпродукции. В этом и заключается экономическая сущность эффективности сельского хозяйства. Таким образом, важнейшими сторонами экономической эффективности труда, снижение себестоимости продукции и постоянно возрастающий объём сельскохозяйственной продукции.

От объёма производства и продажи продукции в прямой зависимости находится величина валового дохода и чистого дохода. Чем больше производит и реализует хозяйство высококачественной продукции, тем выше его доходы. Непрерывное увеличение валовой и товарной продукции и улучшение её качества – важнейшие показатели расширенного воспроизводства.

Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости продукции.

Непосредственной задачей анализа являются: проверка обоснованности плана по себестоимости, прогрессивности норм затрат; оценка выполнения плана и изучение причин отклонений от него, динамических изменений; выявление резервов снижения себестоимости; изыскание путей их мобилизации.

Выявление резервов снижения себестоимости должно опираться на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей.

Таблица 3.5

Резерв увеличения суммы прибыли за счет снижения себестоимости.

Вид продукции

Надой молока с учетом резерва, цн

Себестоимость 1 цн, молока. руб

Резерв снижения себестоимости 1 цн, руб

Объем реализации продукции

Резерв увеличения прибыли

Фактическая

Возможная

Фактический

Возможный

Молоко

13708

654,81

590,9

63,91

10799

12137

776

Для расчета резерва снижения себестоимости 1 цн молока нужно фактические затраты на молоко разделить на производство молока с учетом его увеличения за счет повышения уровня кормления коров и изменения породы коров.

Итогом деятельности любого предприятия является прибыль от вложенных средств. Так, вот, прибыль, наряду с такими показателями как себестоимость произведенной продукции и рентабельность являются важными характеристиками размеров предприятия и его финансовыми результатами.

Таблица 3.6.

Обобщение резервов увеличения суммы прибыли.

Резерв роста

Молоко

Увеличение объема продаж

540

Снижение себестоимости молока

776

Итого

1316

Вывод

Сельское хозяйство является одной из самых важных отраслей народного хозяйства России. Продукция сельского хозяйства составляет главный источник удовлетворения жизненных благ населения. От развития сельского хозяйства во многом зависти жизненный уровень и благосостояние населения.

Одной из важнейших отраслей сельского хозяйства является животноводство. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей её в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспеченности населения важными продуктами питания.

Исследовав экономико – статистический анализ производства и реализации молока в СПК «Новый путь» Пильнинского района Нижегородской области за период с 2005 по 2007 годы, можно сделать следующие выводы.

За СПК «Новый путь» закреплено общей земельной площади 4994 га, из них пашни - 3688 га, сенокосов - 40 га, пастбищ - 946 га.

Состав и структуру земельных угодий СПК «Новый путь» видно, что общая земельная площадь СПК «Новый путь» за последние 3 года не изменилась.

Выручка от реализации продукции в целом по организации в 2007 году по сравнению с 2005 годом увеличилась на 9692 тыс. руб. и составила в 2007 году 25245 тыс. руб. Это произошло за счет увеличения выручки от реализации продукции по растениеводству на 6166 тыс. руб. и по животноводству на 3695 тыс. руб. Прибыль на 100 га сельскохозяйственных угодий в целом по хозяйству в 2007 году составила 107 тыс. руб., что на 51 тыс. руб. больше уровня 2005 года , который составил 56 тыс. руб. Это произошло за счет полученных субсидий по реструктуризации.

В выручке от реализации продукции животноводства удельный вес молочного скотоводства в СПК «Новый путь» занимает 50 %. Почти вся выручка получаемая от отрасли животноводства приходится на прибыль от реализации молока, при чем этой прибыли достаточно для того, чтобы покрыть убыток от реализации мяса. При этом валовое производство молока в 2007г. по сравнению с 2005г. значительно увеличилось, и составило 12370 ц. Себестоимость 1ц. молока составила 654,81 руб., что на 254,72руб. больше чем в 2005 г.

Продукция животноводства составляет почти половину всей валовой продукции сельского хозяйства. Изучение проблем отрасли животноводства, факторов роста производства молока, становится все более важным в исследовании российских аграрных ученых.

Бригач Г.Е. утверждает, что основной причиной низкой эффективности молочного скотоводства и неконкурентоспособности молочной продукции является ее высокая трудоемкость и высокие материальные затраты. Одним из путей выхода из сложной экономической ситуации он видит в необходимости совершенствовать технологию производства молока

В свою очередь, Апальков И.Е. и Смирнов А.С. пишут, что одним из прогрессивных направлений, оказывающих существенное влияние на повышение эффективности молочного скотоводства, является внедрение новой технологии. В нынешних условиях хозяйствования применение передовой технологии способствует повышению экономической эффективности молочной отрасли, соответствует требованиям физиологических особенностей животных, а так же производственно-техническим параметрам большинства ферм и комплексов и открывает большие возможности для высокопроизводительной для широкого применения высокопроизводительной техники и прогрессивных приемов труда, что ведет к сокращению показателя себестоимости продукции .

В.А. Трегубов считает, что успешному развитию молочной отрасли препятствуют, в первую очередь, ее технологическая и техническая отсталость и тяжелое финансовое положение значительной части сельхозпроизводителей. В последние годы не удалось смягчить диспаритета цен на молочную продукцию и промышленные ресурсы, улучшить кормовую базу молочного животноводства, преодолеть сокращение посевных площадей кормовых культур, сдержать рост импорта молочной продукции. В отдельных регионах России кормовые угодия используются недостаточно эффективно. Несмотря на значительное сокращение поголовья коров, животные по-прежнему не докармливаются .

Скотоводство в животноводстве страны занимает ведущее место. Однако ломка прежней системы управления и организации аграрного сектора, ликвидация централизованного государственного планирования привели к значительному спаду в развитии отрасли молочного скотоводства. В настоящее время необходимо заранее планировать и прогнозировать развитие молочной отрасли на перспективу для ее эффективности.

В связи с тем, что в настоящее время огромное внимание уделяется вопросам экологии, охраны окружающей среды, следует установить контроль за чисткой территории около ферм от органических отходов.

Рост экономической эффективности производства позволит значительно улучшить состояние социально-культурного быта населения. В хозяйстве появится возможность улучшения дорог, хозяйственных помещений и др.

Все это вместе позволит решить проблему закрепления кадров. Люди получат материальное, моральное удовлетворение, улучшится социально-психологический климат в коллективе, что в конечном счете должно отразиться на повышении производительности труда, осознании работником - ради чего они трудятся, и на достижение еще более высоких результатов деятельности СПК «Новый путь».

Список использованной литературы

  1. Апальков И.Е., Смирнов А.С. Повышение экономической производства молочной продукции: Учебное пособие. Н.Новгород: Издательство ННГУ, им. Лабочевского, 2003. – 136с.

  2. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник – 4 издание, дополнен и переработан – М.: Финансы и статистика. 1997. - 416с.

  3. Бригач Г.Е. Экономика отрасли животноводства. – Ростов н/д: «Феникс», 2001.- 448 с.

  4. Булухов В.А. Краткий справочник экономиста. Куйбышевское книжное издательство. 1979.- 136 с.

  5. Добрынин В.А. Актуальные проблемы экономики агропромышленного комплекса. Учебное пособие. М.: Издательство МСХА. 2001.- 402 с.

  6. Дубровина И.Д., Якушкина Н.П. Основы и проблемы сельского хозяйства. М.: Юнити, 2004.

  7. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. Курс лекций. – М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС. 1999.- 448 с.

  8. Макарец Л.И., Макарец М.Н. Экономика производства продукции: Учебное пособие.- СПб.: Издательство “Лань”, 2002.-224 с

  9. Никитенко А.А. Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях. М.: Агропромиздат, 1985.

  10. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства: Учебник. М.: Издательство “Дело и сервис”, 2001.- 368 с.

  11. Сельский район на рубеже веков: Материалы научно-практической конференции.- Нижний Новгород: Нижегородский гуманитарный центр, 2000.- 71 с.

  12. Социально-экономическое развитие села: Итоги, проблемы, перспективы: Сборник научных трудов. - Н.Новгород: Нижегородский гуманитарный центр,2003.- 91 с.

  13. Социально-экономические проблемы развития агропромышленного региона в условиях рынка: Материалы научно практической конференции.- Н.Новгород: Нижегородский гуманитарный центр, 2002.- 66 с.

  14. Социально-экономическое развитие села на старте нового века: Материалы научно практической конференции.- Н.Новгород: Нижегородский гуманитарный центр, 2001.- 56с.

  15. Годовой отчет СПК «Новый путь» Пильнинского района за 2005-2007гг.

  16. План производственно-финансовой деятельности СПК «Новый путь» Пильнинского района на 2007 год.

Приложение 1

Виды скота

Коэф. перевода в усл. головы

2005 год

2006 год

2007 год

гол.

усл. гол.

гол.

усл. гол.

гол.

усл. гол.

Быки

1,0

1

1

3

3

5

5

Коровы

1,0

283

283

283

283

283

283

Остальное поголовье КРС

0,6

552

331

553

332

708

425

Всего КРС

836

615

839

618

996

713

Свиньи

0,3

356

107

357

107

0

0

Овцы и козы

0,1

0

0

0

Птица

0,02

0

0

0

Лошади

1,0

18

18

14

14

18

18

Итого

х

740

х

739

х

731

Справочно:

Коэффициенты перевода кормов в кормовые единицы

Сено

0,46

Сенаж

0,36

Солома

0,24

Силос

0,16

Корнеплоды

0,13

Фураж

0,97

Приложение 2

Факторный анализ прибыли методом цепных подстановок.

П06 =VPП06*(Ц0606)

П06 = 8529* (599-555)= 375 276

Пусл1 =VPП07*(Ц0606)

Пусл1 = 10799* (599-555)=475156

Пусл2 =VPП07*(Ц0706)

Пусл2 = 10799* (830-555) = 2 969 725

П07 =VPП07*(Ц0707)

П07 = 10799* (830-671) = 1 717 041

ΔП=П0706

ΔП = 1 717 041 – 375 276 = 1 341 765 / 1000 = 1372

в том числе за счет:

изменения объема реализации молока

ΔП VPП = Пусл1- Пусл2

ΔП VPП = 475 156 – 375 276 = 99 880 /1000 = 100

изменения цены

ΔПЦ = Пусл2 - Пусл1

ΔПЦ = 2 969 725 – 475 156 = 2 494 569 / 2 495

изменения себестоимости молока

ΔПС= П07 - Пусл2

ΔПС = 1 717 041 – 2 969 725 = -1 252 684 / -1 253

Приложение 3

Расчет стоимости валовой продукции в ценах 2004 года .

Похожие работы: