Статья : Ферменты (работа 5) 


Полнотекстовый поиск по базе:

Главная >> Статья >> Биология и химия


Ферменты (работа 5)




Ферменты

Ферменты - белки, обладающие каталитической активностью.

Ферменты являются функциональными единицами клеточного метаболизма.

Ферменты специфичны, т.е. катализируют только определенные реакции с участием специфических субстратов.

Для работы всех ферментов необходимы специфические pH, температура.

Для работы некоторых ферментов достаточно полипептидной цепи из которой они состоят (рибонуклеаза поджелудочной железы), для работы других необходимы кофакторы - неорганические вещества (например, ионы Fe2+,Mn2+,Zn2+), или органические вещества - коферменты, или и то и другое.

Простетическая группа - коферменты прочно соединяющиеся с ферментом (гем гемоглобина).

Холофермент - каталитически активный фермент со всеми полипептидными цепями, кофакторами и коферментами.

Апофермент - белковая часть фермента без кофакторов и коферментов.

Кофакторы некоторых ферментов.

ионы

фермент

Fe2+ или Fe3+

цитохромоксидаза, каталаза, пероксидаза

Cu2+

цитохромоксидаза

Zn2+

ДНК-полимераза, карбоангидраза, алкогольдегидрогеназа

Mg2+

гексокиназа, глюкозо-6-фосфатаза

Mn2+

аргиназа

K+

пируваткиназа (+Mg2+)

Ni2+

уреаза

Mo

нитратредуктаза

Se

глутатионпероксидаза

Классификация ферментов.

В соответствии с международной номенклатурой все ферменты делятся на шесть классов согласно их функции:

1. Оксиредуктазы - осуществляют перенос электронов.

2. Трансферазы - осуществляют реакции с переносом функциональных групп.

3. Гидролазы - реакции гидролиза (перенос функциональных групп на молекулу воды).

4. Лиазы - присоединение групп по двойным связям и обратные реакции.

5. Изомеразы - перенос групп внутри молекулы с образованием изомерных форм.

6. Лигазы - образование С-С, С-S, C-O и С-N связей за счет реакций конденсации, сопряженных с распадом ATP.

Каждый класс разделяется на подклассы и подподклассы обозначаемые цифрой через точку.

Зависимость скорости реакции от концентрации субстрата

При повышении концентрации субстрата скорость реакции сначала возрастает линейно, затем выходит на плато.

Максимальная скорость наступает когда субстрата слишком много и фермент не успевает с ним справиться. Максимальная скорость недостижима, поэтому используют величину равную половине максимальной скорости. Концентрация субстрата при которой начальная скорость равна половине от максимальной называется константой Михаэлиса.

Константы Михаэлиса некоторых ферментов

фермент

субстрат

Км, мМ

каталаза

H3O2

25

гексокиназа

ATP

0,4

D-глюкоза

0,05

D-фруктоза

1,5

карбоангидраза

HCO3-

9

химотрипсин

глицил-тирозинил-глицин

108

N-бензоилтирозинамид

2,5

b-галактозидаза

D-лактоза

4,0

треониндегидратаза

L-треонин

5,0

Список литературы

Для подготовки данной работы были использованы материалы с сайта http://www.cellbiol.ru/

Похожие работы:

  • Ферменты

    Реферат >> Биология и химия
    ... . Таким образом, важно различать «универсальные» ферменты и ферменты, специфичные для тех или иных ... соединения, такие, как АТФ. Ферменты и пищеварение. Ферменты – необходимые участники процесса пищеварения. Только ...
  • Ферменты

    Доклад >> Медицина, здоровье
    ... ( на белковую пищу выделяются свои ферменты, на углеводистую - свои и так ... - в кислой среде, другие - в щелочной). Ферменты производят секреторные клетки, расположенные отдельно ... крови необходимые вещества для синтеза ферментов. На их синтез затрачивается и ...
  • Ферменты и белки живой клетки – это молекулярные биологические автоматы с программным управлением

    Реферат >> Наука и техника
    ... и полифункционального катализа. Динамическая реактивность фермента, при взаимодействии фермента с субстратом, создаёт напряжение, то ... управляющим кодовым компонентам фермента, а это приводит к возврату фермента в исходное состояние. Фермент, как взведённая ...
  • Ферменты

    Реферат >> Биология
    ... Общие положения 3 2. Свойства ферментов 6 3. Строение ферментов 11 4. Номенклатура ферментов 19 5. Классификация ферментови характеристика ... осуществлен искусственный химический синтез фермента рибонуклеазы. Ферменты используют для количественного определения ...
  • Ферменты

    Реферат >> Биология и химия
    ... молекулы. К этой группе ферментов относится большинство гидролитических ферментов. Ферменты- сложные белки- содержат в своём ... кожи лица и глаз. Причина недостаток фермента. Ферменты также используются в диагностике. Определение активности ...
  • Ферменты биологической мембраны

    Курсовая работа >> Биология
    ... организации ферментов Изучение активности мембранных ферментов Регуляция активности мембраносвязанных ферментов Заключение ... Регуляция активности мембраносвязанных ферментов Мембранные ферменты отличаются от растворимых ферментов одним важным свойством ...
  • Ферменты клинической диагностики

    Курсовая работа >> Биология
    ... активности или синтеза индивидуального фермента или группы ферментов. Обладая высокой каталитической ... 4. Энзимотерапия Энзимотерапия, т.е. использование ферментов и модуляторов (активаторов и ингибиторов) действия ферментов в качестве лекарственных средств ...
  • Ферменты дереворазрушающих грибов

    Курсовая работа >> Биология
    ... ферментов: I. гем-содержащие ферменты, П. флавинсодержащие ферменты, III. целлобиозодегидрогеназа, IV. медьсодержащие ферменты [4]. Помимо лигнинразрушающих ферментов ... Очистка и характеристика молокосвертывающих ферментов вешенки обыкновенной / Г.В. ...
  • ... предшественника лей-энкефалина на активность ферментов обмена регуляторных пептидов головного мозга ...

    Дипломная работа >> Биология
    ... Механизмы регуляции активности ферментов обмена нейропептидов..………………………………………….…………..……….. ... аминопептидаза-В-подобный фермент и др). Эти ферменты участвуют в ... ферментов, в частности для ангиотензинпревращающего фермента [73]. Для внутривезикулярных ферментов ...