Реферат : Белки (работа 5) 


Полнотекстовый поиск по базе:

Главная >> Реферат >> Биология и химия


Белки (работа 5)




Белки

Это линейные биополимеры состоящие из периодических мономеров (альфа аминокислот). Все 10 000 белков образованы 20 аминокислотами.

Функции:

Ферментативная функция белков.

Строительная. Образует мембранные и не мембранные компоненты клетки.

Энергетическая функция.

Транспортная функция.

Двигательная функция.

Защитная функция.

Регуляторная функция.

Синтез белков в клетке осуществляются на рибосомах, для них характерно 4 структуры.

Первичная структура это последовательность аминокислот которые соединены между собой при помощи пиптидных связей. Она самопреобразуются во вторичную структуру т.к. она энергетически не выгодна. Вторичная структура образуется в результате формирования водородных связей между соседними пептидными связями. Водородные связи формируются между водородом и кислородом, водородом и азотом. При формировании вторичной структуры она упаковывается либо в левозакрученную спираль,

либо в бета-конфигурацию (характерно для некоторых белков которые выполняют строительную функцию).

Третичная структура формируется в р-те образования 4-х видов связей:

1. Водородные связи между пептидными радикалами.

2. Ионные взаимодействия между радикалами.

3. Образование дисульфидных мостиков, если в состав белков входят серосодержащие аминокислоты.

4. Гидрофильно-гидрофобные и гидрофобно-гидрофильные связи (силы Ван-Дер-Валя), самые слабые, но т.к. их много они и поддерживают всю структуру.

Гидрофильные радикалы аминокислоты выворачиваются к водной среде, а гидрофобные радикалы вворачиваются внутрь молекулы. Есть два типа 3-ой структуры глобулярная и фибрилярная. Большинство белков формируют глобулярную структуру. Третичная структура для большинства белков является рабочей, следовательно, энергетически выгодной.

Некоторые белки формируют 4-ую структуру которая представляет собой комплексы белков и других органических в-в. Силы которые формируют 4-ую структуру такие же как и у 3-ой.

Пример:

1. белок + липид = липопротеид

2. нуклеиновая к-та + белок = нуклеопротеид

- ДНК + Белок = ДМП

- РНК + Белок = РНП

Список литературы

Для подготовки данной работы были использованы материалы с сайта http://ecosoft.iatp.org.ua/

Похожие работы:

  • Белки

    Реферат >> Биология
    ... из одних аминокислот. Например, растительные белки – проламины, белки кровяной плазмы – альбулины и глобулины ... . Существует 4 структурных уровня строения белка. 1) первичная структура белка имеет определенную последовательность аминокислот ...
  • Белки

    Статья >> Биология и химия
    ... структуру, которая называется вторичной структурой белка. Полипептидная цепочка сворачивается в ... рисунке представлена первичная структура белка аполипопротеина Е, он занимается ... структурой представлена вторичная структура белка, альфа-спиральные участки ...
  • Белки

    Реферат >> Биология и химия
    ... ), гемоглобин, большинство ферментов и т. д. Функции белков. Структурная. Белки входят в состав клеточных мембран и матрикса ... животных состоят преимущественно из белков. Каталитическая (ферментативная). Белки-ферменты катализируют протекание всех ...
  • Белка

    Доклад >> Биология
    ... прочные, с толстыми стенками. В оставленных белкой домиках селятся другие лесные обитатели ... или другие паразиты-кровососы, белка немедленно переносит свое потомство в ... в лесах острова Сааремаа. Познакомьтесь еще с белкой летягой, живущей в сибирских лесах. У ...
  • Белки

    Реферат >> Химия
    ... не меньше 5000 называют белками. В состав белков входит около 25 ... ) называются вторичной структурой белков. Полипептидные цепи белков могут соединяться между собой ... аланин, а С-концевой - глицин. АНАЛИЗ БЕЛКОВ Белки, как и прочие амиды гидролизуются под ...
  • Белки

    Доклад >> Биология
    ... как определена первичная структура белка, под действием электростатических ... структуре соответствует определенная форма молекулы белка и, следовательно, определенная химическая ... организм, определяя спектр образующихся белков и, таким образом, возможные ...
  • Белки

    Доклад >> Биология и химия
    ... развитие организма, происходит за счет белка. Белки — это основная часть ферментов и ... регулируют жизненно важные обменные процессы. Белки входят в состав нуклеопротеидов — ... , которых нет в растительном белке. В составе белка обязательно есть азот. Кроме ...
  • Белка обыкновенная

    Отчет по практике >> Ботаника и сельское хоз-во
    ... . 3. Изучаемый объект – белка обыкновенная Обыкновенная белка – млекопитающее семейства беличьих, ... предпромысловая разведка и пробные отстрелы белки. Предпромысловая разведка организуется и ... шест, мы начали ловить белку. Белка лежала неподвижно. Аккуратно ...
  • Белки семян как маркеры в решении проблем генетических ресурсов растений, селекции и семеноводства

    Реферат >> Биология и химия
    ... ячменя Криничный [44]. Использование электрофореза белков в семеноводстве и семенном контроле ... анализа изоферментов и запасных белков. Методические указания (под ... Конарев А.В. Использование электрофореза запасных белков в селекции сорго. Тезисы докладов ...