Реферат : Виды рома 


Полнотекстовый поиск по базе:

Главная >> Реферат >> Остальные работы


Виды рома




Виды рома

Довольно грубо ромы можно разделить на четыре основные категории - белый, золотой, темный и выдержанный; существует также множество различных вариантов, например, solera, spiced, overproof, single mark, demerara, plummer:

белый ром обозначается на этикетке словами white/light/ silver/blanca/blanc. В эту категорию входят прозрачные, обычно легкие ромы, производимые в колоннах непрерывного цикла. Некоторые брэнды, например лидер мировых продаж Bacardi, выдерживаются до 18 месяцев (цвет, который при выдержке получает ром, осветляется при фильтрации), но подавляющая часть белого рома поступает в продажу невыдержанной;

золотой ром - этот тип рома обозначают на этикетке словами golden/oro/amber/paille. Под "золотым" подразумевается выдержанный в течение года-двух, нефильтрованный (для сохранения золотистого оттенка) ром. Цвет "золотого" рома обычно "подправляют" добавлением карамели;

темный ром имеет обозначение на этикетке dark/black/negro. Категория включает густые, полнотелые, ароматичные ромы, произведенные в кубах методом двойной перегонки и выдержанные в сильно обугленных дубовых бочках в течение 3 лет и более;

выдержанный ром обозначается словами premium aged/anejo/rhum vieux. Под этими определениями может скрываться напиток со сроком выдержки в дубовой бочке 5 лет и выше, но, как правило, редко более 12. Ромы данной категории чаще всего производят в традиционных перегонных кубах. Выдержанные ромы все больше и больше составляют конкуренцию на рынке элитным коньякам, бурбонам и солодовым виски;

spiced (со специями) и flavoured (ароматизированный) - эти типы рома существовали с самого начала его производства, еще в те времена, когда люди не умели хорошо очищать дистиллят и маскировали мощные ароматы, настаивая напитки на фруктах, травах и специях. Но как международные категории напитков отдельные брэнды таких ромов появились относительно недавно и быстро завоевали значительную часть рынка. Самые яркие представители ароматизированных ромов - Bacardi Limon и Captain Morgan Spiced;

single mark rum. Винтажные розливы, примерно аналогичные шотландскому виски или бурбону, разливаемым из одной бочки, представляют собой самую редкую разновидность рома. Эти ромы часто разливают в бутылки напрямую из бочки, не купажируя, и даже без понижения крепости.

Как правило, этикетки больше дают представление о возрасте рома, чем о составе сырья, из которого он изготовлен, и методе дистилляции. Исключение составляют ромы заморских территорий Франции (Гваделупы, Сен-Мартена, Мартиники), на этикетках которых указано: rhum agricole - ром сельскохозяйственный, сделанный из 100%-ного сока сахарного тростника или rhum industrielle - ром индустриальный (промышленный), изготовленный из черной патоки (мелассы). Сельскохозяйственный ром производят в основном в перегонных кубах и лишь несколько месяцев в году - во время сбора урожая тростника, когда можно получить свежий сок, а промышленный - только в колоннах непрерывного цикла, но в любое время года, поскольку наличие черной патоки не зависит от сезона.

Список литературы

Для подготовки данной работы были использованы материалы с сайта http://www.harmoniara.ru/

Похожие работы:

  • Романы-метафоры (по произведениям «И дольше века длится день» и «Плаха» )

    Сочинение >> Литература и русский язык
    ... психологических, общечеловеческих проблем. Его романы принадлежат не только дню сегодняшнему ... они, сомкнутся лишь в финале романа в страшной картине апокалипсиса. “Небо ... временного вида искусства. Бег волков связывает воедино пространство и время романа, ...
  • Романо-британская вилла

    Реферат >> Культура и искусство
    ... попыткой создать представление о романо-британской вилле на основе ... . Они были просты и непритязательны с виду, в них отсутствовали мозаика, бани и ... другой. Усиливавшаяся поляризация бедности и богатства в романо-британских городах также могла способствовать ...
  • Романы Б. Акунина и классическая традиция

    Курсовая работа >> Литература и русский язык
    ... сыщиков»), сколько центральных персонажей романа авантюрного, приключенческого. Классические ... 1) Строго говоря, остросюжетные «криминальные» романы Бориса Акунина («фандоринский» и «пелагиевский» ... Себя железный террорист видит или хочет видеть «светло-серым», ...
  • Виды ценных бумаг и операций с ними коммерческих банков

    Реферат >> Банковское дело
    ... правило, отличаются массовым характе- ром эмиссии. Они выпускаются в определенных ... (вкладные документы, коносамент, отдельные виды акций и т.д.) указываются либо основные ... тактического управления всеми указанными видами инвестиционных операций банков фондовым ...
  • Виды риторических аргументов

    Статья >> Языкознание, филология
    ... определения и является фактически единственным видом риторической аргументации, выводы которой рассматриваются ... специальную интерпретацию, часто в виде словесного ряда, компоненты которого ... с точки зрения одной европейской романо-германской культуры, но и с ...
  • Романо-германская правовая семья

    Курсовая работа >> Государство и право
    ... законы и кодексы в романо-германской и в англосаксонской ... вида наказания в странах, подписавших протокол 6 к Всеобщей декларации прав человека. В романо ... экономика: сравнение англосаксонского и романо-германского права//Экономическая теория ...
  • Романо-германская правовая семья

    Курсовая работа >> Государство и право
    ... характеристикой структуры романо-германского права. В самом общем виде можно сказать ... и торговое право. Публицизация романо-германского права Усилившаяся административно- ... происхождения. Национальные правовые системы романо-германской правовой семьи: сходства ...
  • Романо-германская правовая семья

    Курсовая работа >> Государство и право
    ... інших країнах романо-германської правової сім'ї, набувають доктринального виду, а підручники все част ... іж важли­вих джерел права країн романо-германської правової сім'ї слід виділити загальні принципи ...
  • Романо-германська правова система

    Курсовая работа >> Государство и право
    ... є правотвірним ядром, встановлює види юридичних актів, їх співвідношення ... та основні етапи розвитку романо-германської правової сім’ї Романо-германське право (наці ... — земельного обкладення (charge fonciere), в Мексиці— вид земельного володіння під назвою ejido ...
  • Романы-утопии Чернышевского и Замятина

    Курсовая работа >> Литература : зарубежная
    ... купцы, адвокаты, преступники. Поэтому мы видим, как в романе «Что делать ... описательный, диалог, монолог. Композиция романа петлеобразная: детективная завязка разрешается не ... Широко использовано обнажение приема — в виде авторских обращений к читателю. Первая ...