Работы в категории Кулинария, страница 9, скачать бесплатно 


Полнотекстовый поиск по базе:

Работы в категории - Кулинария



  • Тип: Реферат

    Газированные безалкогольные напитки

    Безалкогольные напитки — это напитки, которые не содержат алкоголя Самые часто употребляемые безалкогольные напитки — это кола, пепси, спрайт, фанта, газированная вода, холодный чай, сладкий чай, лимонад, пунш и многое другое При выборе безалкогольных напитков полезно учитывать наряду с их вкусовыми достоинствами также и содержание полезных веществ Многие безалкогольные напитки содержат заметное количество сахара, а следовательно и ненужных вам калорий Обратите на это внимание: если не хотите полнеть, пейте напитки с заменителями сахара Обратите внимание, содержит ли напиток витамины Часто эт
  • Тип: Курсовая работа

    Генетично модифіковані джерела харчових продуктів

    XX століття характеризувалося видатними досягненнями науково-технічного прогресу, які радикально змінили життя людини Це передусім ядерна технологія, електроніка і новітня біотехнологія Сучасні темпи розвитку біотехнології та її перспективи, порівнянні щонайменше з комп'ютеризацією й інформатизацією нашого життя, вражають уяву сучасної людини Нині не тільки вчені й фахівці розуміють, що навіть саме існування людини в нинішньому столітті залежить від досягнень новітньої біотехнології Населення Землі, чисельність якого на початок 2006 року становила 6,5 млрд і, за прогнозами, вже до 2025 року м
  • Тип: Контрольная работа

    Гигиена продуктов питания

    Гигиена питания - одна из отраслей гигиены, изучающая проблемы полноценного и рационального питания человека в зависимости от пола и возраста, профессии и характера труда, климатических условий и физической нагрузки, национальных и др особенностей В процессе развития из гигиены питания выделилась диетология, разрабатывающая основы лечебного питания Отдельным разделом является изучение питания в раннем возрасте
  • Тип: Реферат

    Гигиеническая оценка питания девушек 14-17 лет в ПТУ

    Питание детей имеет ряд отличий от питания взрослых В период детства, особенно у детей раннего возраста, потребность в пищевых веществах и энергии относительно выше, чем у взрослых Это объясняется преобладанием ассимиляции над диссимиляцией, связанным с бурными темпами роста и развития ребенка
  • Тип: Реферат

    Гигиеническая характеристика молока

    Молоко – натуральный, высокопитательный продукт, включающий все вещества, необходимые для поддержания жизни и развития организма в течение длительного времени (отделяется молочной железой в период вскармливания детенышей)
  • Тип: Реферат

    Глинтвейн

    Напиток для многих знакомый больше по классической литературе Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее, пылающее вино) незаменим в холодное время года Он особенно подходит для долгих зимних или осенних вечеров, горячие напитки более всего популярны в Великобритании и скандинавских странах Этот гоpячий напиток обычно готовят из кpасного вина с добавлением сахаpа и пpяностей, коpицы и гвоздики В глинтвейн иногда добавляют pом, коньяк, ликеpы, лимоны, но в таком количестве, что вкyс напитка эти добавки не изменяют, но пpидают емy более пpиятный аpомат
  • Тип: Сочинение

    Горилки В. Забилы

    Для сбраживания затора в бродильне использовали дубовые чаны с двойным дном (на высоте 10-15 см от нижнего дна устанавливалась решётка, покрытая ситом, которая служила вторым дном) Под решётку на нижнее дно ложилась сушёная цветущая полынь, мята кудрявая, зверобой, мелисса и душица На решётку накладывались вишни с косточками, примерно до 1/8 высоты чана Затем на вишню накладывалась ещё одна решётка, не дающая им всплыть, засыпался сухой дрожжевой осадок от наливок или вина, если его не было, то заливалось жидкое бродящее ржаное тесто Если вишни были не сладкими, то добавлялся кленовый сироп П
  • Тип: Курсовая работа

    Греческая кухня

    В связи с внедрением новых видов местного нетрадиционного сырья, а также блюд европейских кухонь, усовершенствованных в соответствие со спросом потребителей в условиях жесткой конкуренции между предприятиями общественного питания, появляется возможность создания новых горячих блюд и закусок, отражающих европейский колорит кухонь, на которые не существует действующих рецептур
  • Тип: Реферат

    Грибы

    Грибы присутствуют во всех биологических нишах — в воде, на суше и в воздухе Они играют важную роль в биосфере, разлагая всевозможные органические материалы, поэтому многие грибы являются опасными вредителями, наносящими серьёзный экономический ущерб Многие грибы являются паразитами растений и животных (в том числе и человека), вызывая возникновение ряда опасных заболеваний Некоторые виды грибов активно используются человеком в пищевых, хозяйственных и медицинских целях
  • Тип: Реферат

    Грибы. Пищевая и биологическая ценность грибов

    Грибы представляют собой одноклеточные и многоклеточные, разнообразные по размерам и строению организмы Существует около 100 тыс видов грибов Одной из наиболее крупных экологических групп являются почвенные грибы, играющие важную роль в минерализации органических веществ, почвообразовании и повышении плодородия почвы На территории СНГ встречается около 3 тыс видов шляпочных грибов Несмотря на такую огромную цифру, многие из них (более 99%) никогда не попадут к нам на стол в силу специфичности мест их произрастания или микроскопичности размеров Из всего этого изобилия в Российских лесах можно
  • Тип: Реферат

    Грузинская кухня

    Закавказье богато сельскохозяйственными культурами: виноград, лимоны, мандарины, чай, гранаты, инжир, грецкие орехи, десятки сортов абрикосов, персиков, слив, тута, миндаля, кукуруза, чумиза, колба, бобовые, пряные травы, овощные и бахчевые культуры
  • Тип: Реферат

    Групповая подача супов

    Каждый праздник должен начинаться с тщательной планировки и с определения того, как рассадить гостей и сколько должно их быть Чтобы обеспечить всем гостям необходимую свободу движений, следует соблюдать некоторые правила
  • Тип: Курсовая работа

    Гуляш с гарниром

    В русском языке почти нет названий мясных блюд Лангет, антрекот, зразы, шницель, бифштекс, филе, эскалоп, рагу, ГУЛЯШ, котлеты, ромштекс – все эти названия пришли, и появились они в XVIII веке Дело в том, что готовить такие блюда в русской печи было невозможно, мясо жарили крупным куском, и блюдо это называлось просто жаркое, то есть жареное Были и блюда, носящие название частей туши: ножки бараньи, голова свиная, кострец, огузок, бараний бок с кашей и так далее Когда же в нашем быту стала использоваться плита, появилась возможность разнообразить жаркое, жарить порционные куски мяса Названия
  • Тип: Дипломная работа

    Детское питание в дошкольных учреждениях

    Полноценное питание детей ― необходимое условие обеспечения их здоровья, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов и способности к обучению во все периоды взросления Приоритетная роль питания в поддержании здоровья детей и подростков закреплена постановлением Правительства Российской Федерации «Концепция государственной политики в области здорового питания населения РФ до 2010 г » и президентской программой «Дети России»
  • Тип: Курсовая работа

    Дефекты рыбных товаров

    Копчение может быть естественным (без применения средств, активизирующих процесс), искусственным (с применением средств, активизирующих процесс, например электрокопчение) и комбинированным (на отдельных стадиях процесса применяют средства, активизирующие процесс — токи высокой частоты и высокого напряжения, инфракрасные и ультрафиолетовые лучи и т п )
Страницы: ← предыдущая следующая →

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 65