Работы в категории Кулинария, страница 8, скачать бесплатно 


Полнотекстовый поиск по базе:

Работы в категории - Кулинария



  • Тип: Отчет по практике

    Влияние витаминов группы В на ход технологического процесса при производстве йогурта

    Высшим органом управления общества является собрание акционеров Руководство текущей деятельностью общества осуществляется единоличным исполнительным органом общества – генеральным директором Он осуществляет оперативное руководство текущей деятельностью общества и наделяется в соответствии с законодательством РФ всеми необходимыми полномочиями для выполнения этой задачи В непосредственном его подчинении находятся: главный технолог, главный бухгалтер, главный инженер, отдел кадров
  • Тип: Курсовая работа

    Влияние пищевой ценности мучных кондитерских изделий на организм человека

    Чтобы сохранить здоровье на многие годы, человек должен следить за разнообразием своего рациона, соблюдать режим питания В наше время почти каждый испытывает дефицит или избыток отдельных питательных веществ или их комбинаций Это связано с тем, что с повышением уровня качества жизни, человек получает в распоряжение массу благ: современную технику, компъютеры, машины, лифт, горячую воду и т д Все это сводит физические нагрузки, а следовательно и энергозатраты на нет Как следствие, для поддержания массы тела и предотвращения ожирения, человек стремится меньше есть, а значит, получает с пищей мен
  • Тип: Реферат

    Влияние употребления чая на здоровье

    Выгодное влияние употребления чая на здоровья было продемонстрировано в исследованиях на животных и человеке Две наиболее интенсивно исследованные болезни - рак и сердечно-сосудистая болезнь Хотя механизм действия чая при этих болезнях был предложен, имеются разногласия в определении связи между количеством употребляемого чая и риском этих болезней у человека Мы начинаем понимать причину биоактивности различных компонентов чая, но необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, являются ли результаты исследования влияния чая на животных применимыми к человеку Также обсуждаются возможное
  • Тип: Реферат

    Водонагрівочі

    Необмежена кількість теплої води o Нагрівальний елемент із нержавіючої сталі o Термостат із захистом від перегріву o Запобіжний клапан з багаторазовою дією o Легкий монтаж Номінальна напруга [V/Hz] 230V/50Hz
  • Тип: Реферат

    Возрастные особенности питания детей и подростков

    Питание детей имеет ряд отличий от питания взрослых В период детства, особенно у детей раннего возраста, потребность в пищевых веществах и энергии относительно выше, чем у взрослых Это объясняется преобладанием ассимиляции над дессимиляцией, связанным с бурными темпами роста и развития ребенка Научное обоснование норм потребности детей разных возрастных групп в пищевых веществах и обоснование наборов продуктов, необходимых для покрытия этих потребностей, проведено на основ развития детского организма Величины физиологических потребностей детей различных возрастных групп в пищевых веществах ус
  • Тип: Изложение

    Восточная кухня

    1 кг мяса, 200 г масла, 40 г соли, 30 г специй, 400 г лука, чеснок Мясо нарезать мелкими кубиками и прожарить в масле, заправить луком и специями Прожарить до желтой корочки, Подавать к любому виду лапши
  • Тип: Реферат

    Восточные сладости

    Восточные сладости — это изделия, изготовленные с применением значительного количества орехов, масличных ядер, различных пряностей, меда, изюма Они характеризуются хорошими вкусовыми качествами, высокой питательной ценностью и пользуются большим спросом населения
  • Тип: Дипломная работа

    Вплив тонізуючих напоїв на організм людини та їх використання в підприємствах ресторанного господарства

    Ще декілька тисяч років тому древні єгиптяни і вавілоняни вміли готувати напої типу квасу, пива, про що свідчать описання в різних роботах, що дійшли до нас, напоїв і способів їх приготування Такі описання зустрічаються у Гіппократа, Геродота і Теофраста, а пізніше у Діоксорида Галена
  • Тип: Курсовая работа

    Все о кофе: виды, производство, история, традиции

    Кофе – это вкусовой продукт, приготовляемый из обжаренных семян кофейного дерева, физиологическая ценность которого обусловлена наличием в нем алкалоида кофеина, ароматических веществ и хлорогеновой кислоты
  • Тип: Реферат

    Все про чаи

    Думается, не каждый может сказать, что употребляемый им, часто собственноручно приготовляемый, напиток представляет собой максимально использованные качества сухой заварки Это только на первый взгляд кажется, что заваривать чай совсем несложно Тем более, что на упаковке обычно указывается способ приготовления
  • Тип: Реферат

    Вторинна сировина та її використання в промисловості

    Ситуація останніх років по зменшенню поголів’я сільськогосподарських тварин в колективних господарствах свідчить про проблему використання вторинної сировини на всі сто відсотків та якісно новому підході до ресурсозбереження Молочне скотарство є найскладніша в технологічному, технічному, та економічному відношенні галузь тваринництва Основним чинником, що стримує розвиток галузі, є відсутність економічної зацікавленості товаровиробників, адже вкрай низькі закупівельні ціни не відшкодовують витрати на виробництво молока Подальший розвиток галузі молочного скотарства можливий за рахунок підвище
  • Тип: Реферат

    Выбор и определение качества мяса

    Повар ежедневно приготовляет из мяса всевозможные горячие и холодные блюда, закуски и соусы, поэтому он обязан хорошо знать этот важнейший пищевой продукт и правильно оценивать качество мяса по внешнему виду, цвету, запаху и консистенции
  • Тип: Реферат

    Выгода и перспектива солнечной сушки плодов сладкого перца

    Климатические условия Астраханской области и Нижнего Поволжья в период уборки урожая позволяют с использованием солнечной энергии и других факторов получать сушеный продукт любых овощей, в том числе перца сладкого
  • Тип: Дипломная работа

    Выпарная установка для концентрирования квасного сусла

    Целью работы является изучение принципиальной схемы производства квасного сусла, изучение технологической схемы упаривания квасного сусла, расчёт материальных и тепловых потоков данной установки и выбор материала конструкции
  • Тип: Отчет по практике

    Выставка продуктов питания. Экскурсия на предприятие пищевой промышленности с дегустацией

    В первой части будут подведены итоги о посещении выставки «interfood» - продукты питания» А именно: обзор выставки, фирмы, экспозиции, продукты, технологии и подробное описание выбранного мною консервированного продукта
Страницы: ← предыдущая следующая →

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 65