Работы в категории Кулинария, страница 65, скачать бесплатно 


Полнотекстовый поиск по базе:

Работы в категории - Кулинария



  • Тип: Курсовая работа

    Экспертиза качества пива

    С тех пор, как люди стали варить пиво, они находили в нем все новые и новые целебные свойства Начиная с древних шумеров, врачи прописывали полоскание рта и употребление внутрь теплого пива для лечения зубной боли В средние века пиво предписывалось для изгнания камней из почек и для лечения истощения как физического, так и духовного; растирали утомленные ноги пивом после дальней дороги В XVI веке знаменитый Парацельс лечил болезни печени папоротниковым пивом, а заболевания дыхательных путей пивом из шалфея В качестве масок и натираний пиво использовалось в средневековой косметологии для омолож
  • Тип: Курсовая работа

    Экспертиза качества плодово-ягодных кондитерских изделий

    Фруктово-ягодные кондитерские изделия - это продукты переработки плодов и ягод с добавлением большого количества сахара(60- 75%) и других веществ(студнеобразователей, пищевых кислот) Они отличаются не только высокой энергетической ценностью, но и значительным содержанием биологически активных соединений - витаминов, минеральных веществ
  • Тип: Книга

    Экспертиза качества сыров

    Автор-составитель: Суханова Елена Борисовна Главный специалист Государственной инспекции по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Управления торговли Администрации г Владивостока
  • Тип: Курсовая работа

    Экспертиза качества хлеба

    Выращивать и размалывать муку человек начал в глубокой древности и производство хлеба лежит в основе пищевой технологии многих народов традиционно высокое потребление хлеба складывалось в условиях, когда люди испытывали большие физические нагрузки и пища была в первую очередь восполнять затраты энергии При этом многие ценные и дефицитные пищевые вещества уходили в отходы (отруби)
  • Тип: Контрольная работа

    Экспертиза продовольственных товаров

    Хранение - этап технологического цикла товародвижения от выпуска готовой продукции до потребления или утилизации, цель которого - обеспечение стабильности исходных свойств или их изменение с минимальными потерями Условия хранения - совокупность внешних воздействий окружающей среды, обусловленных режимом хранения и размещение товаров в хранилище
  • Тип: Учебное пособие

    Экспертиза рыб и рыбных продуктов. Химический анализ

    Гусаров Г Н , Корягина В Н Методическое пособие «Определение химического состава и экспертиза рыб и рыбных продуктов» для студентов специальностей 310800 – «Ветеринария» и 110501 – «Ветеринарно – санитарная экспертиза» - Ульяновск, ГСХА, 2006 с 66
  • Тип: Реферат

    Энергетические напитки: вред, польза, правила употребления

    Сегодня энергетические напитки продаются в любом киоске, в барах, клубах, их нередко можно увидеть в тренажерных залах и на спортплощадках Реклама позиционирует их как средства борьбы с усталостью, помогающие активному образу жизни, умственной деятельности, клубным танцам и занятиям спортом В то же время в ученом мире и СМИ идет горячая полемика о реальном действии и побочных эффектах этих напитков Причем точки зрения зачастую диаметрально противоположны: в то время как одни утверждают, что по своим эффектам "энергетики" не слишком отличаются от любой другой "газировки", д
  • Тип: Дипломная работа

    Эффективность производства кисломолочных продуктов

    Молочная промышленность – одна из важнейших среди пищевых отраслей народного хозяйства Начавшаяся в 90-х годах рыночная реформа привела к резкому спаду производства продуктов питания, в том числе и молочных [10]
  • Тип: Курсовая работа

    Якість борошняних кондитерських виробів із використанням йодовмісної сировини

    Актуальність теми Останнім часом перед людством гостро стоїть проблема якості споживаємої їжі Потреба населення нашої планети в повноцінних продуктах харчування в даний час повністю не задовольняється
  • Тип: Реферат

    Японская кухня

    Япония - островное государство, водное пространство которого заселено разнообразными рыбами, ракообразными и моллюсками Поэтому не удивительно, что вторым по значимости компонентом питания японцев является рыба и морепродукты Сегодня японцы съедают 1/6 всех добываемых в мире морепродуктов
  • Тип: Реферат

    Японская кухня

    Сегодня, несмотря на значительные перемены, японская еда отличается от западной как по уровню калорийности, потреблению белков и жиров, так и по своей структуре Она продолжает сохранять специфику: заметный удельный вес крахмалистых веществ, преобладание растительных белков над животными, потребление существенной доли животного белка за счет рыбных продуктов, большая доля риса и, конечно, в целом низкая калорийность по сравнению с другими развитыми странами
Страницы: ← предыдущая

... 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65