Работы в категории Кулинария, страница 13, скачать бесплатно 


Полнотекстовый поиск по базе:

Работы в категории - Кулинария



  • Тип: Реферат

    История возникновения и структура коктейлей

    Коктейль (англ cocktail - петушиный хвост) - это одна из разновидностей смешанного напитка Не все смешанные напитки можно назвать коктейлями, хотя сейчас это слово применяется как синоним по отношению к любой "мешанине" Настоящий коктейль - это напиток на основе одного или нескольких алкогольных напитков (часто ликеров) с добавлением соков, сиропов и других разнообразных ингредиентов (молоко, сливки, мед)
  • Тип: Реферат

    История возникновения пельменей

    Жизнь человека и пельменей связаны неразрывно В самом деле, если представителя вида "хомосапиенс" еще можно встретить отдельно от пельменей, то последние вдали от человека не водятся Откуда есть - пошел пельмень по белу свету и сколько братьев по пути нашел? И в наши дни, когда это блюдо из парадного превратилось в обыденно-обеденное, которое можно купить в любое время года и суток, не мучаясь с домашним изготовлением, все же есть немало домов, где гвоздем праздничного обеда станет тарелка дымящихся ароматных пельменей Откуда же пришло на наш стол это чудо, не приевшееся за долгие в
  • Тип: Курсовая работа

    История и производство пива

    Забывчивый пекарь, когда то еще в такой далекой от нас эпохе неолита оставил тесто слишком надолго на солнце, тесто стало жидким и забродило, это было предположительно около 8000 лет до нашей эры, примерно 10000 лет тому назад, пекарь брезгливо попробовал забродившую массу, не подозревая, что только что изобрел пивоварение Но, как показывает история, ему понравился полученный результат, скорее всего, так или подобным образом мог появиться этот прекрасный напиток
  • Тип: Реферат

    История и современное состояние маслоделия

    Сливочное масло - единственный жировой продукт животного происхождения, предназначенный для использования преимущественно в натуральном виде Привлекательные, характерные только для него цвет, запах и вкус, пищевая ценность делают его незаменимым продуктом питания
  • Тип: Реферат

    История кондитерских товаров (конфет)

    Кондитерские изделия сопровождают нас по жизни Их вкус знаком каждому с раннего детства И чем взрослее мы становимся, тем острее ощущается в организме дефицит "гормона счастья", который содержат торты, карамель и другие лакомства Вот почему подавляющее большинство людей - сладкоежки, испытывающие восторг от приятной встречи с шоколадом, имеющим давнюю историю
  • Тип: Реферат

    История пищевого рациона человека

    Многовековой опыт свидетельствует, что проблема питания была и остается достаточно острой всегда Нехватка продуктов питания сопровождала человечество на всем протяжении его тысячелетней истории Так, например, в мифологии индейцев Центральной Америки существовало даже божество голода В греческой мифологии уже первая женщина, созданная богами-олимпийцами, - Пандора, открыв врученный ими сосуд, выпустила на волю заключенные в нем людские пороки и несчастья, среди которых был и голод, расползшийся по всей Земле
  • Тип: Курсовая работа

    История появления пряностей и их классификация

    История появления пряностей и способы их употребления тесно связаны с историей развития человечества Первыми их начали применять первобытные люди В эпоху палеолита - а это было ни много, ни мало 450-500 тысяч лет тому назад - охотники, готовя пищу, улучшали вкус сырого мяса пойманных животных лесными плодами, клубнями или корешками некоторых растений
  • Тип: Реферат

    История развития кулинарии и эксклюзивные рецепты

    Не десятки, не сотни – десятки тысяч блюд создала за всю историю мировая кулинария О еде написано столько книг, что если приняться перечитывать их, не хватит человеческой жизни Примитивная кухня, какой она была у первобытных народов, прошла долгий и трудный путь своего развития, прежде чем, наконец, превратилась в изысканное Кулинарное Искусство, впитавшее в себя достижения современной науки
  • Тип: Реферат

    История русской кухни

    Русский стол широко известен за рубежом главным образом своими деликатесами: копченой спинкой осетра (балыком), севрюжиной с хреном, малосольной лососиной (семгой), красной, черной и розовой (сиговой) икрой, маринованными и солеными
  • Тип: Контрольная работа

    История шоколада

    История шоколада начинается в Мексике в 15 веке Именно в тот период, когда Христофор Колумб высадился на американскую землю, ему в знак гостеприимства предложили чашку шоколада Привычная плиточная форма появилась лишь в середине 19 века Шоколад в форме плитки, завоевал популярность у представителей всех слоев населения из-за отличных вкусовых качеств
  • Тип: Реферат

    Итальянская кухня

    Аромат итальянской кухни не спутаешь ни с каким другим Он наполнен духом даров теплого моря, благоуханием трав и терпкостью плодов, созревших на залитых солнцем просторах Создавая блюда, кулинарные кудесники Апенинского полуострова опираются на многовековой опыт своих предшественников
  • Тип: Реферат

    итальянская кухня

    Хотя в наше время большинство турманов считает вершиной кулинарного искусства французскую кухню, нельзя забывать, что основы кулинарного искусства закладывались в Италии Еще император Франц I завел у себя при дворе итальянскую кухню, которая развивалась и распространялась все дальше особенно после свадьбы его сына с Екатериной Медичи в 1533 году Италия была аванпостом гурманов еще во времена Римской империи, и всякий, кто в этой стране едал в хорошем ресторане, наверняка подтвердит, что в этом отношении она по сей день ничуть не утратила своего былого великолепия С точки зрения кулинарии Итал
  • Тип: Курсовая работа

    Итальянские блюда на основе макаронных изделий

    Чем же объяснить, тот факт, что я выбрала тему «Итальянские блюда на основе макаронных изделий», а тем, что в Италии годовая норма потребления макаронных изделий на одного человека достигает 25 килограммов, и, рассмотрев приготовления блюд именно итальянской кухни, можно четко описать всю значимость макаронных изделий в полной повседневной жизни
  • Тип: Контрольная работа

    Итальянские вина

    Эта страна просто невозможна! Никакая другая с такой легкостью не сможет наполнить мои глаза слезами просто от красоты достижений человеческого духа, и ни одна не заставит меня кипеть, как чайник, от негодования на безоглядное расточительство природных даров Но хотя я и удивляюсь, разве здесь может быть иначе? Есть страны, где легко понять потенциал и ранг вин, хороших или плохих, надежных, укладывающихся в рамки, едва ли способных подвести, но вряд ли приведущих в трепет Италия совершенно не такая Некоторые из ее знаменитых виноградников производят вина из разряда самых плохих Некоторые лучш
  • Тип: Курсовая работа

    Йогурт с фруктово-ягодным наполнителем

    Традиции потребления кисломолочных продуктов, активно пропагандируемое в настоящее время «здоровое питание» обеспечивают на рынке устойчивый спрос на такие продукты, в частности - на йогурты Постоянно расширяется ассортимент продукции, разрабатываются все новые виды йогурта с разными уровнями кислотности, вязкости, различными вкусовыми и биологически активными добавками Меняются и требования к упаковке И наконец, целесообразно учитывать вкусы и предпочтения основной целевой группы потребителей – детей и подростков Йогурт появившийся много столетий назад на Среднем Востоке, сегодня прочно воше
Страницы: ← предыдущая следующая →

... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 65